结论：上诉人持有调查令查询银行流水，在符合法定程序和条件的情况下，并不犯法；但如果调查令的获取或使用存在违法情形，则可能涉及法律责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 调查令的合法性基础：

   • 调查令是法院根据当事人的申请，向有关单位或个人发出的，要求其协助调查特定事项的法律文书。在金融保险（银行贷款）纠纷中，如果上诉人需要获取被上诉人的银行流水作为证据，且符合法院规定的申请条件，法院可以签发调查令。
   • 持有合法有效的调查令，上诉人有权要求银行提供被上诉人的银行流水信息。银行在接到调查令后，也有义务配合提供相关信息。

2. 被上诉人不知情的情况：

   • 调查令的签发和执行通常不需要事先通知被上诉人。法院在签发调查令时，会考虑调查的必要性和保密性，以避免对被上诉人造成不必要的困扰或损害。
   • 因此，被上诉人不知情并不意味着上诉人的行为违法。只要调查令的获取和使用符合法定程序，上诉人就有权进行查询。

3. 可能涉及的违法情形：

   • 如果上诉人通过不正当手段获取调查令，如伪造证据、贿赂法院工作人员等，则可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。
   • 如果上诉人在使用调查令时超出了其权限范围，如查询了与案件无关的银行流水信息，或者将获取的信息用于非法目的，也可能涉及法律责任。

4. 法律建议：

   • 对于上诉人而言，应确保调查令的获取和使用完全符合法定程序和条件，避免任何违法行为的发生。
   • 对于被上诉人而言，如果对上诉人的查询行为有异议，可以向法院提出异议申请，要求法院对查询行为进行审查。
   • 在任何情况下，双方都应尊重法律程序和法院的裁决，通过合法途径解决纠纷。

进一步思考：在实际操作中，调查令的签发和使用可能因地区和法院的不同而有所差异。因此，在具体案件中，上诉人应咨询专业律师，了解当地法院的具体规定和操作流程，以确保查询行为的合法性和有效性。同时，被上诉人也应积极维护自己的合法权益，对上诉人的查询行为进行监督和提出异议。

如有任何关于金融保险（银行贷款）纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。