在高速上变道刮到别的车，责任归属主要取决于双方的行为和过错，具体分析如下：

1. 一方全责的情形：

   • 违法变道：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条第二款，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。若变道车辆未打转向灯、未观察后方来车、强行变道等，导致与正常行驶的车辆发生刮蹭，违法变道的一方需承担全部责任。例如，变道车辆在未确保安全的情况下突然切入相邻车道，导致正常行驶的车辆无法及时避让而发生刮蹭，此时变道车辆应负全责。
   • 影响正常行驶：即使变道车辆已完成变道动作，但若其变道过程影响了相邻车道内车辆的正常行驶，导致对方为避让而发生刮蹭，变道车辆也需承担全部责任。比如，变道车辆在变道后突然减速，导致后方车辆为避让而发生刮蹭，此时变道车辆仍需负责。

2. 双方都有责任的情形：

   • 双方同时变道：若两车在相邻车道同时进行变道操作并发生刮蹭，责任划分需考虑双方变道的先后顺序、速度、是否采取合理避让措施等因素。例如，两车几乎同时变道，且均未充分观察对方动态，导致发生刮蹭，此时双方可能需按一定比例分担责任。
   • 混合过错：当变道车辆存在一定违规行为（如未提前开启转向灯），而正常行驶车辆也有未按规定操作的情况（如超速行驶），交警会根据双方过错的严重程度，判定双方按一定比例分担责任。可能是一方主要责任、另一方次要责任，或双方同等责任。比如，变道车辆未打转向灯，而正常行驶车辆超速行驶，导致发生刮蹭，此时双方均有过错，需按比例分担责任。

3. 特殊情况的责任划分：

   • 已完成变道后的刮蹭：若变道车辆已完全进入相邻车道，而后车因未及时观察到前车动态并采取避让措施而发生刮蹭，责任可能更多归咎于后车。例如，变道车辆已完成变道，且已保持正常行驶速度，而后车因分心或未保持安全车距而追尾，此时后车应负主要责任。
   • 直行车辆严重违法：若直行车辆存在超速、酒驾、无证驾驶等严重违法行为，这些行为增加了事故发生的风险和损害后果的严重性，因此直行车辆也可能需要承担一定的责任。比如，直行车辆严重超速行驶，导致无法及时避让变道车辆而发生刮蹭，此时直行车辆也需承担部分责任。

实际操作建议：

• 在高速变道刮蹭事故发生后，当事人应及时报警并保护现场证据。交警会通过现场勘查、监控录像、行车记录仪、当事人陈述等多方面的证据进行综合判断，并出具交通事故责任认定书。
• 对责任认定有异议的，可依法申请复核或提起行政诉讼。同时，建议当事人及时咨询专业律师（即向我咨询），以确保自身权益得到妥善维护。律师可以根据具体案情，提供针对性的法律建议和辩护策略。

综上所述，高速变道刮蹭事故的责任划分需综合考虑多种因素，包括双方的行为、过错程度以及交通法规的规定。在实际操作中，应依据交警的调查结果和专业律师的意见来确定最终的责任归属。