结论：在工厂上班签合同，试用期三个月只发80%的工资是否合法，需根据具体情况判断，但一般情况下，若仅从试用期工资比例来看，仅说明发80%工资并不直接判定为违法，关键在于这80%是否达到了当地最低工资标准以及是否符合劳动合同中的约定。以下从几个方面详细分析：

1. 试用期工资的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十条的规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
   • 这意味着，试用期工资至少应满足两个条件：一是不得低于劳动合同约定工资的80%；二是不得低于当地的最低工资标准。

2. 关于“只发80%”的合法性分析：

   • 如果劳动合同中明确约定了试用期工资为正式工资的80%，且这一数额不低于当地的最低工资标准，那么工厂只发80%的工资是合法的。
   • 如果劳动合同中没有明确约定试用期工资，或者约定的试用期工资低于当地最低工资标准，那么工厂只发80%的工资就可能是违法的。

3. 实际操作中的建议：

   • 核对劳动合同：首先，应仔细核对劳动合同中关于试用期工资的约定，确保工厂支付的工资符合合同约定。
   • 了解当地最低工资标准：其次，应了解并确认当地的最低工资标准，确保试用期工资不低于这一标准。
   • 与工厂沟通：如果发现试用期工资存在问题，应及时与工厂沟通，要求工厂按照法律规定和合同约定支付工资。
   • 寻求法律援助：如果与工厂沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果工厂违反法律规定支付试用期工资，劳动者有权要求工厂补足差额，并可能要求工厂支付赔偿金。
   • 在严重情况下，工厂还可能面临劳动监察部门的处罚。

举例说明：假设某地区的最低工资标准为2000元/月，而劳动合同中约定正式工资为3000元/月，那么试用期工资至少应为2400元/月（即3000元的80%）。如果工厂只支付2000元或更低的工资，就违反了法律规定。

总结与建议：在判断试用期工资是否合法时，应综合考虑劳动合同约定、当地最低工资标准以及工厂实际支付的工资数额。如果发现工厂支付的试用期工资存在问题，应及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。