结论：在电动车事故中，若对方全责但不赔偿，一般情况下不能直接要求对方负刑事责任，但可以通过民事诉讼途径要求赔偿；若对方行为构成交通肇事罪或危险驾驶罪等刑事犯罪，则可追究其刑事责任。

分析说明：

1. 民事赔偿角度：

   • 在交通事故中，若对方被认定为全责，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对方有义务对造成的损失进行赔偿。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、残疾赔偿金（如适用）、财产损失等。
   • 若对方不履行赔偿义务，受害者可以通过民事诉讼途径，向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。法院会根据事故责任认定、损失情况等因素，判决对方进行赔偿。

2. 刑事责任角度：

   • 刑事责任通常与犯罪行为相关联。在交通事故中，若对方的行为构成交通肇事罪或危险驾驶罪等刑事犯罪，如酒驾、逃逸、严重超速等，且造成了严重后果（如人员伤亡、重大财产损失），则可能面临刑事责任的追究。
   • 然而，仅仅因为对方在事故中负全责且不赔偿，并不直接构成刑事犯罪。刑事责任的追究需要满足特定的犯罪构成要件，并经过司法机关的审查和判决。

特殊情况说明：

• 若对方在事故后存在逃逸、酒驾、毒驾等严重违法行为，且这些行为被认定为构成刑事犯罪，那么受害者或相关机关可以依法追究其刑事责任。
• 在追究刑事责任的同时，受害者仍然可以通过民事诉讼途径要求对方承担民事赔偿责任。刑事责任的追究并不免除对方的民事赔偿责任。

行动建议：

• 若您遇到电动车事故对方全责但不赔偿的情况，首先建议收集相关证据（如事故认定书、医疗记录、财产损失证明等），以便在民事诉讼中证明对方的责任和您的损失。
• 您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
• 若对方的行为涉嫌刑事犯罪，如逃逸、酒驾等，您应及时向公安机关报案，并配合相关机关的调查和审理工作。

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