当您在大型超市购买到过期商品时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行赔付。以下是我为您详细梳理的处理流程和赔付标准：
一、法律依据与赔付标准
退还货款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，超市作为经营者，如果提供了不符合要求的商品（如过期商品），应承担退还货款的民事责任。因此，您有权要求超市退还您因购买过期商品所支付的全部货款。
支付赔偿金：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，如果超市销售的是不符合食品安全标准的食品（包括过期食品），您除了可以要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 特别需要注意的是，如果计算出的赔偿金额低于一千元，超市应按一千元进行赔偿。这是为了保障消费者的基本权益，防止因赔偿金额过低而无法有效遏制商家的违法行为。
二、索赔流程
收集证据：
- 在要求赔付之前，请务必保留好购物小票、发票以及过期商品的完整包装和标签。这些证据是维权的关键，能够证明您购买的时间、地点以及商品的情况。
与超市协商：
- 携带购买的商品和购物凭证，前往超市的客服部门或服务台。冷静、理智地表达您的退货、换货或索赔诉求，并依据上述法律法规提出具体的赔付要求。
向相关部门投诉：
- 如果超市拒绝承担责任或提供的解决方案不合理，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉举报。在投诉时，请详细说明情况并提供相关证据，以便相关部门能够及时介入调查并给出处理意见。
提起诉讼：
- 如果通过上述途径仍然无法解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，请咨询专业律师以了解具体的诉讼流程和所需材料，确保您的权益得到充分保障。
三、温馨提示
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免与超市发生不必要的冲突。
- 及时收集和保留所有相关证据，以便在需要时提供有力的支持。
- 了解并运用相关法律法规，可以更有效地保护自己的消费权益。
希望以上信息能够对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业律师。