达到退休年龄与用人单位之间构成劳务关系的，一般不能认定为工伤，但在特定条件下仍有可能被认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况分析

1. 劳务关系与工伤保险：

   • 劳动者达到法定退休年龄后，与用人单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。工伤保险制度主要设计用于保障存在劳动关系的劳动者，因此，在一般情况下，达到退休年龄的劳动者不被纳入工伤保险范围，不能认定为工伤。

2. 已享受养老保险待遇或退休金：

   • 如果劳动者已经达到法定退休年龄，并且已经开始享受基本养老保险待遇（如退休金），那么他们与用人单位之间的关系通常被视为劳务关系。在这种情况下，劳动者在工作中受伤，一般不被认定为工伤，而是按照人身损害赔偿的相关规定进行处理。

二、特殊情况分析

1. 未享受养老保险待遇或退休金：

   • 如果劳动者虽然达到法定退休年龄，但并未开始享受基本养老保险待遇，且继续在原单位工作或与新单位建立用工关系，此时双方的关系可能仍然被视为劳动关系。在这种情况下，如果劳动者在工作中受伤，且符合工伤认定的条件，那么他们有权申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。

2. 超过法定退休年龄但未办理退休手续：

   • 对于超过法定退休年龄但未办理退休手续，且继续在原用人单位工作的劳动者，一些地方的司法实践倾向于认为他们与用人单位之间构成特殊劳动关系。在这种特殊劳动关系中，劳动者在工作中受伤时，可以适用《工伤保险条例》进行工伤认定。

3. 达到或超过法定退休年龄但未领取城镇职工基本养老保险待遇：

   • 用工单位招用这类人员时，如果双方签订了书面协议明确约定了劳动报酬、工作岗位等内容，且劳动者实际上为用工单位提供了劳动，那么双方之间的用工关系可以被视为劳动关系。在这种情况下，劳动者在工作中受伤时，同样有权申请工伤认定。

三、工伤认定的具体条件

无论是否达到退休年龄，工伤认定的核心条件包括：

1. 工作时间和工作场所内受伤：劳动者必须在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害。
2. 患职业病：劳动者在工作过程中可能因接触有害物质而患上职业病，这也属于工伤的范畴。
3. 其他情形：如在上下班途中发生非本人主要责任的交通事故等，也可能被认定为工伤。

四、权益保障与救济途径

1. 民事赔偿责任：

   • 即使不能被认定为工伤，达到退休年龄的劳动者在工作中受伤仍可通过其他途径维护权益。例如，要求单位承担民事赔偿责任，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因工作受伤可要求用人单位赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

2. 商业保险补偿：

   • 劳动者还可考虑通过商业保险获得一定补偿，以减轻因工作受伤带来的经济负担。

建议：在实际操作中，由于工伤认定的复杂性，特别是涉及达到退休年龄的劳动者时，建议劳动者或用人单位在发生事故后，及时收集相关证据，如工作证明、医疗记录等，并咨询专业律师（即我本人）以获取更准确的解答和帮助。同时，劳动者应了解自身权益和可能的救济途径，以便在必要时采取适当措施维护自己的合法权益。