针对您提出的“辞职单位不给开离职证明怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将为您详细解答。
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当为劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的离职证明。这是用人单位的法定义务，必须履行。
如果单位拒绝为您开具离职证明，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与单位协商：
- 您可以先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您需要离职证明的需求，并询问拒绝开具的原因。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以解决问题为导向，避免情绪化的冲突。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。
- 投诉时，您需要提供相关的证据材料，如劳动合同、辞职申请、与单位的沟通记录等，以证明单位拒绝开具离职证明的事实。
- 劳动行政部门在收到投诉后，会进行调查核实，并责令单位改正。如果单位仍不改正，劳动行政部门可以依法对其进行处罚。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 如果单位的行为给您造成了实际损失（如无法入职新公司、工资损失等），您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明单位的违法行为以及您因此遭受的损失。
- 法院在审理案件后，如果认定单位确实存在违法行为，并且给您造成了损失，会判决单位承担相应的赔偿责任。
参考人社官方发布的离职证明模板：
- 在与单位沟通或投诉时，您可以参考人社官方发布的离职证明模板，明确告知单位离职证明应当包含的内容（如劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等）。
- 这有助于单位了解离职证明的法定要求，从而更可能配合您的需求。
额外建议：
- 在离职前，尽量与单位完成所有的交接工作，并保留好相关的交接记录。这有助于证明您已经履行了离职前的义务，减少单位拒绝开具离职证明的借口。
- 如果您已经收到了新公司的入职通知书，并且因单位拒绝开具离职证明而无法入职，您可以尝试与新公司沟通，说明情况并请求延期入职或提供其他证明材料。
总之，单位拒绝开具离职证明是违法行为，您有权通过协商、投诉、法律援助或诉讼等途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。