民事起诉状和证据材料一般需准备‘被告人数+1’份复印件，具体分以下情况说明：

1. 基础数量要求
   根据《民事诉讼法》及相关司法实践，原告需向法院提交1份起诉状正本（由法院留存），并按照被告人数准备相应份数的副本。例如：若被告为1人，则需提交1正本+1副本（共2份）；若被告为2人，则需1正本+2副本（共3份），以此类推。
   证据材料的复印件数量通常与起诉状副本数量一致，即“被告人数+1”份（1份交法院，其余按被告人数分送）。若证据较多或需多次提交，可提前与法院沟通确认是否需要额外份数。

2. 特殊情形下的调整

   • 法院要求补充：部分法院可能因案件复杂程度、审理需要（如追加第三人、公告送达等）要求原告补充提交起诉状或证据材料，此时需按法院通知及时补交。
     
   • 电子化提交：若法院支持网上立案或电子送达，原告可能仅需上传起诉状和证据的扫描件（PDF格式），但开庭时仍需携带纸质材料备用，具体以法院要求为准。
     
   • 涉外或重大案件：涉及涉外因素、群体性纠纷或重大影响的案件，法院可能要求提交更多副本（如3-5份），需提前与立案庭确认。

3. 实务建议

   • 提前与法院沟通：不同地区、不同法院对材料份数的要求可能存在细微差异（如部分基层法院要求证据材料按“被告人数+2”份提交），立案前建议通过电话或现场咨询确认具体要求。
     
   • 保留原件：起诉状和证据材料的原件务必由原告自行留存，避免提交后丢失或损毁影响后续诉讼。
     
   • 证据清单：建议制作详细的《证据清单》（注明证据名称、来源、证明目的等），与证据材料一并提交，便于法院和被告核对。

总结：民事起诉状和证据材料的复印件数量以“被告人数+1”份为原则，但需根据法院具体要求调整。如有疑问，可直接向我咨询具体案件的准备细节。