关于您提出的问题，反映有关单位故意毁灭火灾现场证据及故意偷工减料是否属于纪检监察机关受理的范围，我的结论是：这取决于具体情况，但一般来说，这些行为有可能涉及纪检监察机关的受理范围。以下是我从不同角度为您进行的分析：
故意毁灭火灾现场证据：
- 法律性质：故意毁灭火灾现场证据可能构成妨碍公务、毁灭证据等违法行为，具体取决于证据的性质和毁灭行为的目的。如果这一行为是为了掩盖火灾原因、逃避责任或干扰火灾调查，那么它可能涉及违法犯罪。
- 纪检监察机关受理范围：如果毁灭证据的行为是由公职人员或受委托行使公权力的单位或个人所为，且该行为与职务相关，那么纪检监察机关有权对此进行调查和处理。因为这可能涉及公职人员的职务违法或职务犯罪。
故意偷工减料：
- 法律性质：故意偷工减料通常涉及工程质量问题，可能构成违约、欺诈或更严重的违法行为，如危害公共安全等，具体取决于偷工减料的程度和后果。
- 纪检监察机关受理范围：
- 如果偷工减料的行为发生在公共工程项目中，且涉及公职人员或受委托行使公权力的单位或个人的职务行为，那么纪检监察机关可能对此进行调查，特别是当这一行为导致工程质量不达标、造成公共财产损失或危害公共安全时。
- 如果偷工减料的行为纯粹是商业行为，不涉及公职人员或公权力，那么这一行为可能更多地由市场监管部门、建设主管部门或司法机关（如法院）来处理，而不是纪检监察机关。然而，如果这一行为背后存在公职人员的腐败行为（如收受贿赂、滥用职权等），那么纪检监察机关将有权介入调查。
法律建议：
- 如果您发现有关单位存在故意毁灭火灾现场证据或故意偷工减料的行为，并且怀疑这些行为涉及公职人员或受委托行使公权力的单位或个人的职务违法或职务犯罪，那么您可以向纪检监察机关举报。
- 在举报时，请尽可能提供详细的证据和信息，以便纪检监察机关能够准确地进行调查和处理。
- 同时，您也可以考虑向其他相关部门（如市场监管部门、建设主管部门等）举报这些行为，以便他们能够从各自的角度进行调查和处理。
可能后果：
- 如果举报属实，且涉及公职人员或受委托行使公权力的单位或个人的职务违法或职务犯罪，那么相关人员可能会受到党纪政纪处分或刑事处罚。
- 如果举报不属实或证据不足，那么举报人可能需要承担一定的法律责任（如诽谤、诬告等），但这取决于具体的法律规定和举报情况。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。