结论：公司能否拒绝员工休法定年假，需根据具体情况判断。在无正当理由的情况下，公司拒绝员工休年假是违法的；但在符合特定条件时，公司可以拒绝或调整员工的年假申请。
一、公司不能拒绝员工休年假的情况
员工已满足休年假条件：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《企业职工带薪年休假实施办法》，劳动者连续工作一年以上的，享受带薪年休假。这是劳动者的基本权利，公司不得无故剥夺。
- 若员工已提前合理申请年假，且其休假安排不会对公司的正常生产经营造成实质性影响，公司应当批准员工的年假申请。
公司未提供合理补偿：
- 若公司因工作需要确实不能安排员工休年假，需征得员工本人同意，并按照该员工日工资收入的300%支付年休假工资报酬作为补偿。若公司未提供合理补偿，则构成违法。
二、公司可以拒绝或调整员工年假申请的情况
公司生产经营需求：
- 如果员工请年假的时间与公司的生产经营安排发生严重冲突，如业务旺季或紧急重要项目期间，公司可以基于实际工作需要拒绝或调整员工的年假申请。但这种拒绝或调整必须合理且有必要，不能损害员工的合法权益。
- 公司应尽可能考虑员工的意愿和实际需求，在拒绝或调整年假申请后，合理安排其他时间让员工休年假。
员工个人工作进度或特殊情况：
- 若员工当前承担紧急项目、关键任务或岗位不可替代性较强，且公司未能证明其工作安排已充分考虑业务连续性，此时公司可与员工协商调整年假时间。
- 若员工因健康原因（如突发疾病或处于医疗期）无法休假，需提供医疗机构证明，此时公司可依法中止年休假安排。
公司规章制度或劳动合同约定：
- 若劳动合同或集体合同明确规定“公司可根据生产计划自主安排年休假”，且该制度经民主程序制定并已公示，员工需遵守相关条款。但即便如此，公司也应确保员工的年休假权益得到合理安排或补偿。
三、员工维权途径
与公司沟通协商：
- 员工首先应与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，说明自己依法享有休年假的权利，要求公司安排合适时间休假。沟通时最好以书面形式进行，并保留相关记录。
要求支付年休假工资报酬：
- 如公司确因工作需要不能安排员工休年休假，且经员工本人同意，公司应按照该员工日工资收入的300%支付年休假工资报酬（包含正常工作期间的工资）。
向劳动监察部门投诉：
- 若与公司协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行查处，责令公司改正，并可对公司处以罚款等处罚。投诉时需准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若问题仍未解决，员工可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼中，员工需提供充分证据支持自己的主张，如劳动合同、工资单、年假申请记录等。仲裁委员会或法院将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。
建议：员工在采取法律行动前，应确保自己符合休年假的条件，并妥善保留所有相关证据。同时，公司也应尊重员工的休假权利，合理安排年休假，以避免不必要的法律纠纷和可能的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。