关于买车交了定金但没签字不想要了能否退的问题，结论前置如下：

1. 若定金被明确约定为立约定金，且未签订合同非因买方原因：买方有权要求退还定金，甚至可能要求双倍返还（若因卖方原因未能签订合同）。
2. 若定金被视为违约定金，且买方单方面违约：定金一般不予退还。
3. 若既无书面合同也无其他有效约定：定金退还的争议可通过协商或诉讼解决，法院将综合交易习惯、沟通记录等因素判断责任归属。

详细分析如下：

定金性质与退还规则

• 立约定金：如果双方在购车过程中明确约定了定金为“立约定金”，即用于担保未来签订正式购车合同，且未对合同主要条款达成一致意见导致未能签订合同，那么消费者有权要求退还定金。若因卖方原因未能签订合同，买方还有权要求双倍返还定金，这是基于《民法典》第五百八十七条的规定。

• 违约定金：若未明确约定定金类型，通常视为违约定金，用于担保合同履行。此时，若买方单方面违约，定金一般不予退还；若卖方违约，则需双倍返还定金。

未签合同的特殊情况

• 未形成书面合同但存在口头或其他形式约定：若双方已就车辆型号、价格等核心条款达成一致，仅未签署书面合同，定金仍可能具有法律效力。此时，退还需根据违约情况判定。例如，如果买方因个人原因不想要车了，那么定金可能不予退还；如果卖方存在违约行为，如车辆质量问题、擅自变更车辆配置等，买方则有权要求退还定金甚至双倍返还。

• 无任何有效约定：若既无书面合同也无其他可证明约定的证据，如聊天记录、通话录音等，定金退还的争议可通过协商或诉讼解决。在这种情况下，法院会综合交易习惯、沟通记录等因素来判断责任归属，从而决定是否退还定金。

实际操作建议

1. 优先协商解决：与销售方直接沟通，说明退款理由并寻求解决方案。部分商家在合理诉求下会同意退还定金，特别是当买方能够提供充分证据证明非自身原因导致未能签订合同时。

2. 保留证据：无论是否签订书面合同，都应保存好转账记录、聊天记录、宣传资料等证据。这些证据在发生纠纷时同样可以作为主张权利的依据，有助于维护自身权益。

3. 法律途径：若协商未果，可向消费者协会投诉或提起诉讼。在提起诉讼时，需注意诉讼时效问题，及时主张权利。同时，要准备好相关证据材料，以便在法庭上证明自己的主张。

总结与提醒：

在买车过程中交了定金但没签字不想要了能否退的问题上，关键在于定金的性质以及双方是否有其他约定或证据。因此，在支付定金前，建议消费者与销售方明确约定定金的性质、退还条件等条款，并尽量签订书面合同以避免纠纷。如果发生纠纷，应尽快与销售方沟通并保留好相关证据以便维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。