您好，关于您提出的“在金店买金条自己加工可以吗”的问题，这涉及到我国对金银管理的相关法律法规，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国金银管理条例》以及相关的地方性规定，如《深圳经济特区金银市场管理暂行规定》等，国家对金银实行统一管理，包括金银的收购、配售、加工、销售等环节都有严格的规定。

对于您提到的在金店购买金条后自行加工的情况，这通常是不被允许的。因为金银的加工业务需要得到相关管理部门的批准，并持有相应的“金银经营许可证”。未经批准，非法经营金银业务、收购、买卖、加工金银及其制品的，将会受到法律的处罚。

具体来说，如果您想要加工金银制品，应该寻找那些已经获得相关批准，并持有“金银经营许可证”的加工单位或个体银匠进行代客加工。这样不仅可以确保您的权益得到保障，也可以避免因为非法加工而带来的法律风险。

此外，我还想提醒您，金银市场的管理非常严格，任何违反规定的行为都可能受到法律的制裁。因此，在购买和加工金银制品时，请务必选择正规渠道，并遵守相关法律法规。

综上所述，我建议您不要在金店购买金条后自行加工，而是应该寻找合法的加工单位或个体银匠进行代客加工。这样可以确保您的行为合法合规，避免不必要的法律风险。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。