关于伤者起诉肇事者开庭次数的问题，并没有一个固定的答案，因为开庭次数会受到多种因素的影响。以下是我从不同角度为你进行的分析：
案件复杂程度：
- 如果案件事实清楚，证据充分，双方对责任划分和赔偿金额没有争议，那么可能只需要一次开庭就能达成调解或判决。
- 如果案件事实复杂，存在争议点，比如责任划分不明确、赔偿金额难以确定等，那么可能需要多次开庭，以便法院能够充分听取双方意见，审查证据，最终作出公正判决。
法院的工作安排和效率：
- 不同法院的工作安排和效率可能有所不同，有些法院可能案件较多，排期紧张，导致开庭间隔时间较长，从而增加了开庭次数。
- 有些法院则可能案件处理效率较高，能够较快地安排开庭，减少开庭次数。
双方当事人的态度和配合程度：
- 如果双方当事人能够积极配合法院的工作，按时提交证据，参加庭审，那么案件处理起来可能会更加顺利，开庭次数也可能相应减少。
- 如果一方或双方当事人不配合法院工作，比如拖延提交证据、拒绝参加庭审等，那么可能会导致案件处理进度受阻，增加开庭次数。
法律建议：
- 作为伤者或肇事者，你应该积极准备相关证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以便在庭审中充分证明自己的主张。
- 同时，你也应该保持与法院的沟通，及时了解案件进展情况，按照法院的要求参加庭审和提交相关材料。
- 如果对开庭次数或案件处理进度有疑问或担忧，你可以及时向法院咨询或寻求专业律师的帮助。
可能后果：
- 如果案件处理顺利，开庭次数较少，那么你可以更快地获得赔偿或解决纠纷。
- 如果案件处理不顺利，开庭次数较多，那么你可能会面临更长的等待时间和更高的诉讼成本。
总结来说，开庭次数并不是固定的，而是会受到案件复杂程度、法院工作安排和效率以及双方当事人态度和配合程度等多种因素的影响。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。