结论：处理交通事故的人并不一定是最终赔偿人。赔偿责任的确定需根据事故责任划分、保险情况以及是否存在其他赔偿义务人等因素综合判断。

详细分析：

1. 事故责任划分：

   • 在交通事故中，首先需要确定事故的责任划分。这通常由交警部门根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据进行综合判断，并出具事故责任认定书。
   • 责任划分可能包括全责、主责、次责或无责等几种情况。赔偿责任的承担与事故责任划分紧密相关。

2. 保险情况：

   • 如果事故车辆购买了交强险和商业险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。
   • 交强险是法定强制保险，主要赔偿因交通事故造成的人身伤亡和财产损失，但赔偿限额有限。
   • 商业险则是车主自愿购买的，赔偿范围和限额根据保险合同约定，通常可以覆盖交强险赔偿不足的部分。

3. 赔偿义务人：

   • 在交通事故中，赔偿义务人通常包括事故责任方（即驾驶员或车主）以及保险公司。
   • 如果事故责任方无力赔偿或逃逸，且车辆购买了保险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。
   • 如果事故责任方未购买保险或保险赔偿不足，那么赔偿义务将落在事故责任方个人或其家庭上。但在此情况下，如果事故责任方是五保户（即无劳动能力、无生活来源又无法定赡养、抚养、扶养义务人的老年人、残疾人或者未满16周岁的未成年人），其赔偿能力可能有限。

4. 五保户的特殊情况：

   • 对于五保户出车祸死亡的情况，如果其本身没有财产或收入来源，且没有法定继承人或继承人无力赔偿，那么赔偿问题可能变得复杂。
   • 在这种情况下，可能需要考虑社会救助、道路交通事故社会救助基金等途径来弥补赔偿不足。

5. 处理交通事故的人的角色：

   • 处理交通事故的人（如交警、律师、调解员等）主要负责事故现场的勘查、责任划分、调解赔偿等事宜。
   • 他们并不是赔偿义务人，而是协助双方解决赔偿纠纷的中介或执行者。

法律建议：

• 在处理交通事故时，建议及时报警并联系保险公司，以便尽快确定事故责任和保险赔偿事宜。
• 如果涉及五保户等特殊情况，建议咨询专业律师以了解具体的法律程序和赔偿途径。
• 在赔偿过程中，务必保留好相关证据（如事故责任认定书、医疗费用单据、死亡证明等），以便在需要时提供证明。

可能后果：

• 如果事故责任方未履行赔偿责任，受害方可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。
• 在涉及五保户等特殊情况时，如果赔偿问题无法得到妥善解决，可能会引发社会关注或政府介入。