结论：酒桌上喝死了人，没喝酒的人在一般情况下不承担责任，但在特定情况下可能因过错而担责。具体是否担责，需根据其行为是否与死者的死亡存在因果关系，以及是否履行了应尽的注意、照顾和救助义务来判断。

一般情况：无责

1. 无过错行为：

   • 如果没喝酒的人在整个饮酒过程中，没有实施任何可能导致死者饮酒过量或发生危险的行为，例如没有强迫、劝诱他人饮酒，也没有忽视对饮酒者的合理照顾，那么他们通常不需要对饮酒者的损害后果承担责任。
   • 示例：仅作为旁观者参与交流，未参与劝酒等可能导致饮酒者出事的行为，此时若饮酒者因自身原因突发疾病，没喝酒的人一般不承担责任。

2. 单纯同桌饮酒：

   • 仅仅因为与死者同桌吃饭喝酒，并且自己没有喝酒，并不自动构成法律责任。法律责任的承担需要基于过错行为与损害结果之间的因果关系。

可能担责情况

1. 组织或劝酒导致的过错：

   • 组织者责任：若没喝酒的人是饮酒活动的组织者，且未对参与者的安全尽到合理保障义务，如未控制饮酒节奏、未预防可能发生的危险，导致饮酒者因饮酒过量或其他原因死亡，则需承担一定责任。
   • 劝酒行为：即使没喝酒，但积极劝酒（如通过语言刺激、威胁、侮辱等方式，或采取灌酒、逼酒等强制手段）导致死者过量饮酒，且此行为与死者死亡存在因果关系时，需承担相应责任。

2. 明知特殊情况却未阻止：

   • 若没喝酒的人明知死者有不能饮酒的特殊身体状况（如严重心脏病、酒精过敏等），却未加以劝阻，任由其饮酒至死亡，可能因未尽合理注意义务而承担部分责任。

3. 未履行救助义务：

   • 在死者出现醉酒不适或危险状态时，若没喝酒的人有能力实施救助却故意不作为，如未拨打急救电话或进行简单急救措施，可能因未履行及时救助义务而对死者死亡结果存在一定过错，从而承担责任。

4. 特殊关系下的照顾义务：

   • 如果没喝酒的人是死者的监护人、雇主或其他具有特定照顾义务的人，且因其疏忽或不当行为导致死者死亡，则可能需要承担更重的责任。例如，监护人明知被监护人不能饮酒却未加以阻止，导致其饮酒过量死亡。

法律建议

• 保持理性饮酒：在参加酒局时，建议大家保持理性，避免过度劝酒，尤其是不要强迫或劝诱不能饮酒或不适宜饮酒的人饮酒。
• 密切关注饮酒者状态：密切关注饮酒者的状态，确保他们的安全。如有必要，应采取合理的提醒、照顾和救助措施，如帮助饮酒者醒酒、送医或通知家属。
• 履行安全护送义务：如果饮酒者已经明显醉酒，应将其安全护送回家或送到医院，避免其在路上发生意外。
• 及时咨询法律专业人士：若面临相关纠纷或问题，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见和帮助。

通过明确法律责任和加强安全意识，我们可以共同营造一个更加安全、和谐的酒桌文化环境。