结论前置：许可证过期后继续经营是否属于无证经营，并非一概而论，而是取决于具体的许可证类型、相关法律法规以及实际情况。不过，在多数情况下，许可证过期后继续经营会被视为无证经营。
一、许可证过期与无证经营的一般原则
许可证是经营者合法从事特定经营活动的凭证，一旦过期，若经营者未申请延续或重新办理并继续经营，通常可能被视为无证经营。这是因为此时经营者已失去合法从事相应经营活动的依据，继续经营将违反相关法律法规。
二、宽限期与特殊情况
宽限期：在某些地区或针对某些特定类型的许可证，可能存在宽限期的规定。在宽限期内，若经营者积极申请延续许可证并符合相关条件，仅因行政机关办理流程等客观原因未能及时更新许可证，通常不被认定为无证经营。但这种情况并非普遍存在，且宽限期的具体规定因地区和许可证类型而异。
特殊情况：若许可证过期是由于不可抗力等特殊、不可预见且不可避免的原因造成，且经营者及时向主管部门说明情况并积极寻求解决办法，也不应简单定性为无证经营。然而，这种情况需要经营者提供充分的证据来证明其无法按时申请延续许可证的合理性。
三、特定许可证类型的分析
食品经营许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》，食品经营许可证过期后未申请延续或重新办理并继续经营，通常被视为无证经营。食品经营直接关系到消费者的健康和安全，因此相关法律法规对此类许可证的管理较为严格。
安全生产许可证：依据《安全生产许可证条例》，安全生产许可证有效期满未办理延期手续并继续生产，将被明确视为无证经营或违法经营，并将面临相应的法律处罚。安全生产是企业的生命线，因此相关法律法规对安全生产许可证的管理也极为严格。
四、无证经营的法律责任
无证经营可能面临行政处罚，如责令停止经营活动、没收违法所得、罚款等；情节严重的还可能涉及刑事处罚。具体法律责任取决于无证经营的类型、情节严重程度以及相关法律法规的规定。
五、建议与总结
为避免因许可证过期而陷入无证经营的法律风险，我建议经营者：
密切关注许可证有效期：经营者应定期检查许可证的有效期，确保在到期前及时申请延续或重新办理。
了解相关法律法规：不同行业和地区的法律法规对许可证的管理可能存在差异，经营者应了解并遵守相关法律法规的规定。
及时咨询主管部门：在遇到许可证过期等特殊情况时，经营者应及时向主管部门咨询并寻求解决办法，以维护自身的合法权益。
如果您在许可证管理或无证经营方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。