夫妻之间写的析产协议书在法律上是可能生效的，但其有效性取决于多个关键因素。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、协议有效的条件
主体适格：
- 签订析产协议的双方必须是具有完全民事行为能力的夫妻。这意味着双方必须能够独立进行民事活动，并清楚知晓自己行为的法律后果。若一方存在精神异常、智力障碍或其他影响民事行为能力的情况，可能导致协议无效。
意思表示真实：
- 协议的签订必须是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。双方应在平等、自愿的基础上，经过充分协商后签订协议，确保对财产的分割达成一致意见。
内容合法：
- 协议的内容不得违反法律法规的强制性规定，不能损害国家、集体或第三人的合法权益。例如，协议不能约定将法律禁止分割的财产进行分割，也不能通过析产协议逃避债务。同时，协议内容应明确、具体，包括双方的身份信息、财产的具体情况、分割方式等。
形式合法：
- 虽然法律没有对析产协议的形式作出强制性规定，但建议采用书面形式，并由双方签字确认。书面形式能够清晰明确地记录双方的约定，便于日后查证和纠纷解决。若涉及房产等需要登记才能确认权属的财产，还应前往相关部门办理相应的登记手续。
二、协议可能无效或部分无效的情形
存在欺诈、胁迫情形：
- 如果一方通过欺诈、胁迫等手段，使另一方在违背真实意愿的情况下签订析产协议，那么该协议可能会被认定为无效或部分无效。
损害第三人利益：
- 如果协议的内容损害了第三人的合法权益，如债权人的利益，那么该协议中损害第三人利益的部分可能会被认定为无效。
违反法律强制性规定：
- 如果协议的内容违反了法律的强制性规定，如违反了《民法典》中关于夫妻共同财产的规定，那么该协议可能会被认定为无效或部分无效。
三、协议的实际应用与注意事项
预防财产纠纷：
- 通过签订析产协议，夫妻双方可以提前明确各自的财产份额和权属，从而有效预防未来的财产纠纷。这对于维护夫妻关系的和谐稳定具有重要意义。
办理相关手续：
- 若协议涉及房产等需要登记才能确认权属的财产，夫妻双方应前往相关部门办理相应的登记手续，以确保协议的效力得到正式确认。
保留证据：
- 在协议签订和执行过程中，各方应保留好相关证据和材料，如协议原件、签字确认的书面材料、财产清单等，以便在必要时证明自己的权益。
四、示例说明
假设夫妻双方在婚姻关系存续期间，共同购买了一套房产。为了明确各自的财产份额，双方签订了一份析产协议，约定该房产归男方所有，但男方需向女方支付一定的补偿款。若该协议满足上述有效条件，即双方具有完全民事行为能力、意思表示真实、内容合法且形式合法，那么该协议在法律上是生效的。双方应按照协议约定履行各自的义务，如男方支付补偿款、女方协助办理房产过户手续等。
总结与建议：夫妻之间写的析产协议书在法律上是可能生效的，但必须满足一定的条件。在签订析产协议前，建议夫妻双方充分了解相关法律法规，确保协议内容的合法性和有效性。如有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询以获取准确的法律意见和指导。