在不知情的情况下刮到车，通常不被认定为肇事逃逸。以下是对此问题的详细分析：

一、肇事逃逸的定义与构成要件

肇事逃逸，指的是在发生交通事故后，当事人为逃避法律追究，故意驾驶或遗弃车辆逃离事故现场，以及潜逃藏匿的行为。其构成要件主要包括两点：一是主观上存在逃避法律追究的故意；二是客观上实施了逃离事故现场的行为。

二、不知情情况下刮车的分析

1. 主观心态：

   • 在不知情的情况下刮到车，驾驶员由于没有意识到事故的发生，因此不存在逃避法律追究的故意心态。这是判断是否构成肇事逃逸的关键因素。

2. 客观行为表现：

   • 逃逸行为通常涉及故意离开事故现场或故意不报告事故。如果驾驶员在不知情的情况下继续行驶，且后来得知事故后立即返回、报警或与对方协商，这种行为就不符合逃逸的客观表现。

3. 证据要求：

   • 要证明驾驶员在刮车时确实不知情，通常需要有相应的证据支持。例如，行车记录仪的记录可以显示当时车辆周围的情况以及驾驶员正常的驾驶操作状态，表明驾驶员没有察觉到异常。或者，事故发生时的环境因素（如车流量大、噪音嘈杂等）也可能导致驾驶员无法感知刮碰。

三、法律义务与后续责任

1. 法律义务：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，即使驾驶员在不知情的情况下发生刮碰，一旦发现事故，仍有义务停车处理，并与对方车主协商解决方案。这是驾驶员的法律责任，也是避免被认定为逃逸的关键。

2. 后续责任：

   • 如果事后经调查等方式能够证明驾驶员应当知道发生了刮碰事故却仍然离开，那么这种行为可能会被认定为肇事逃逸，并承担相应的法律责任。因此，驾驶员在行驶过程中应保持高度警惕，确保行车安全，并在发现任何可能的事故迹象时立即停车检查并处理。

四、实际建议与操作

1. 保持警惕：

   • 驾驶员在行驶过程中应时刻保持警惕，注意观察周围环境，确保行车安全。这是预防事故发生的关键。

2. 及时停车检查：

   • 如果发生事故或疑似事故，驾驶员应立即停车检查，并采取必要的措施处理，如报警、与对方交换信息等。这是避免被认定为逃逸的重要步骤。

3. 保留证据：

   • 驾驶员可以保留行车记录仪的视频、证人证言等证据，以证明自己在事故发生时确实不知情。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

总结来说，在不知情的情况下刮到车，通常不被认定为肇事逃逸。但驾驶员在发现事故后应立即停车处理，并与对方车主协商解决方案，以避免不必要的法律纠纷和损失。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。