结论：签了字的协议书不给钱，你仍然可以报警。报警是公民的基本权利，不受协议签订与否的限制。不过，报警后警方如何处理，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
协议与报警权的关系
- 协议是双方自愿达成的民事约定，它明确了双方的权利和义务，但并不剥夺或限制你的其他法律权益，特别是报警权。无论协议是否签订，你在遭遇违法犯罪行为、人身安全威胁或财产安全受损时，都有权且应该及时报警。
协议签订或履行过程中的违法情况
- 如果在协议签订过程中，对方存在欺诈、胁迫等行为，导致你在非自愿的情况下签订了协议，这可能涉及诈骗、敲诈勒索等刑事犯罪。在此情况下，你不仅有权报警，而且应该立即报警，让公安机关进行调查处理。
- 在协议履行过程中，如果对方使用暴力威胁、侵犯你的人身安全或其他合法权益，这也属于违法行为。你同样有权报警，并请求警方介入调查和处理。
报警的作用与后续处理
- 报警可以及时保护你的合法权益，还能起到固定证据、记录情况的作用。这对于后续可能进行的协商、调解、仲裁或诉讼等法律程序都至关重要。
- 报警后，警方会根据具体情况进行调查。如果涉及刑事犯罪，警方会依法处理；如果属于民事纠纷，警方可能会建议你们通过协商、调解或诉讼等方式解决。
协议作为证据的使用
- 已签署的协议可以作为证据之一，提供给警方或法院。它有助于警方或法院更好地了解案件情况和双方的权利义务关系，从而做出更准确的判断和处理。
法律建议：
- 在报警前，你可以先尝试与对方沟通，了解对方不给钱的原因，并尝试通过协商解决问题。
- 如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方履行协议并支付相应的款项。在此过程中，已签署的协议将作为重要证据之一。
- 如果对方的行为涉嫌刑事犯罪，如诈骗、敲诈勒索等，你应立即报警，并配合警方的调查工作。
可能后果：
- 如果警方认定对方的行为构成刑事犯罪，对方可能会面临刑事处罚。
- 如果警方认定属于民事纠纷，你可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决问题。在此过程中，你可能需要承担一定的诉讼成本和时间成本。
总之，签了字的协议书不给钱，你仍然可以报警。但报警后警方如何处理，需根据具体情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。