结论：合同中未签上竣工时间，并不直接导致合同无效或无法履行，但可能会给合同的履行带来一定的不确定性和风险。以下从多个角度进行详细分析：

1. 合同效力的角度：

   • 合同的有效性主要取决于合同双方的意思表示是否真实、合法，以及合同内容是否违反法律、行政法规的强制性规定。竣工时间的缺失，并不直接构成合同无效的理由。因此，从合同效力的角度来看，该合同仍然是有效的。

2. 合同履行的角度：

   • 竣工时间是合同履行过程中的一个重要节点，它关系到工程是否按时完成、交付使用以及可能产生的违约责任等问题。虽然合同中未明确约定竣工时间，但双方仍然可以根据合同的其他条款（如工程进度、付款方式等）以及行业惯例、交易习惯等，来推断或协商确定一个合理的竣工时间。
   • 如果双方无法就竣工时间达成一致，且合同中没有其他相关条款可供参考，那么可能会给合同的履行带来困难。在这种情况下，任何一方都有权要求对方在合理期限内完成工程，并可能因此产生违约责任或赔偿问题。

3. 法律风险的角度：

   • 对于发包方（酒店业主）而言，合同中未约定竣工时间可能意味着其无法准确掌握工程进度，从而可能面临工程延期、成本增加等风险。
   • 对于承包方（装修公司）而言，虽然合同中未明确约定竣工时间，但其仍然有义务按照合同约定的质量标准和工程进度进行施工。如果因承包方原因导致工程延期，其可能需要承担违约责任或赔偿损失。

4. 建议与措施：

   • 双方应尽快就竣工时间进行协商，并签订补充协议以明确双方的权利和义务。这有助于减少合同履行过程中的不确定性和风险。
   • 如果双方无法就竣工时间达成一致，可以考虑寻求第三方（如监理单位、仲裁机构等）的协助或调解，以达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 在未来的合同签订过程中，双方应更加注重合同条款的完整性和明确性，以避免类似问题的再次发生。

后续行动建议：如果您在合同履行过程中遇到了具体问题或纠纷，建议及时收集相关证据（如合同文本、施工记录、沟通记录等），并向我咨询具体的法律意见和解决方案。作为专注于合同纠纷领域的律师，我将根据您的具体情况提供专业的法律支持和帮助。