当您持有工资欠条并打算去法院起诉用人单位拖欠工资时，可以遵循以下流程进行：

一、确认起诉条件

首先，您需要确认自己是否满足直接向人民法院起诉的条件。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第十五条的规定，您需要具备两个条件：一是您手中持有用人单位出具的工资欠条作为支持您诉讼请求的证据；二是您的诉讼请求仅涉及支付劳动报酬，不涉及劳动关系的其他争议，如劳动关系的存在、劳动合同的履行和解除等方面。

二、准备起诉材料

在确认满足起诉条件后，您需要准备以下起诉材料：

1. 起诉状：详细陈述您的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料，如工资欠条等。
2. 身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证明文件。
3. 证据材料：除了工资欠条外，您还可以提供其他与案件相关的证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以支持您的诉讼请求。

三、选择管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，您应该向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院提起诉讼。选择管辖法院时，您可以考虑距离、便利性等因素。

四、提交起诉材料并缴纳诉讼费

将准备好的起诉材料提交给选定的管辖法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。诉讼费的金额根据案件的性质和标的额大小而定。

五、等待法院受理并开庭审理

法院在收到您的起诉材料后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭审理时间，并通知您和用人单位到庭参加庭审。在庭审过程中，您需要陈述自己的诉讼请求和事实理由，并提供证据支持。用人单位也有权进行答辩和提供证据。

六、等待判决并执行

庭审结束后，法院会根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，用人单位需要在规定的时间内履行支付义务。如果用人单位不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

特别提醒：

1. 在整个起诉过程中，请保持冷静和理性，不要采取过激行为或暴力手段来解决问题。
2. 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师或法律援助机构的帮助。
3. 除了直接向法院起诉外，您还可以考虑向当地劳动保障监察机构投诉举报或向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁等其他法律途径来解决问题。但请注意，这些途径可能有不同的时效要求和程序规定。