在解答您关于起诉个人应去对方户籍地还是居住地办理的问题时，我们首先要明确几个关键的法律概念：户籍地、经常居住地以及它们在民事诉讼中的管辖原则。

一、户籍地与经常居住地的定义

1. 户籍地：通常指的是公民在户籍管理部门登记的住址，是公民法律意义上的“家”。

2. 经常居住地：根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第四条，公民的经常居住地是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。

二、民事诉讼中的管辖原则

在民事诉讼中，对公民提起的诉讼，一般遵循“原告就被告”的原则，即由被告住所地（户籍地）人民法院管辖。然而，当被告的经常居住地与户籍地不一致时，管辖法院会有所变化。

1. 被告户籍地与经常居住地一致：此时，应向被告户籍地（即经常居住地）的人民法院起诉。

2. 被告户籍地与经常居住地不一致：若被告离开户籍地已超过一年，则应向被告经常居住地的人民法院起诉。此时，原告需要提供被告的居住证明，以证明被告在经常居住地已连续居住一年以上。

3. 特殊情况：

   • 如果原告、被告均离开住所地超过一年，且被告没有经常居住地，则应向起诉时被告居住的地方所在法院起诉，并提供相应的居住地证明材料。
   • 当被告不在国内、被告下落不明或者宣告失踪、被告被采取强制性教育措施或被监禁时，应向原告所在地法院起诉。

三、具体到您的问题

• 如果您知道被告的户籍地，并且被告没有离开户籍地或离开户籍地未超过一年，那么您应向被告户籍地的人民法院起诉。
• 如果被告已离开户籍地超过一年，并且您能提供被告在经常居住地已连续居住一年以上的证明，那么您应向被告经常居住地的人民法院起诉。
• 如果存在上述特殊情况，如被告不在国内、下落不明等，则您应向原告所在地（即您自己所在地）的人民法院起诉。

四、建议

在起诉前，建议您先通过合法途径了解被告的户籍地和经常居住地情况，并准备好相应的证明材料。如果您对管辖法院的选择仍有疑问，可以咨询当地法律专业人士或法院立案庭的工作人员，以确保您的诉讼能够顺利进行。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。