结论：

1. 是否可以先还利息、延期还本金，需与银行协商并签订书面协议。
   
2. 若未协商一致，单方面只还利息可能构成违约，银行有权要求全额还款或采取法律措施。
   

详细分析：

1. 法律层面：贷款合同是核心依据

根据《民法典》第六百七十五条，借款人应按约定期限返还借款。若合同明确约定“到期需一次性还本付息”，则借款人单方面要求“先还利息、延期还本金”可能构成违约。

• 例外情形：若合同中预留了“展期”（延期还款）条款，或银行事后书面同意变更还款方式，则可合法延期。
  
• 风险提示：口头协商无效，必须签订书面补充协议，否则银行可能以“未履行合同”为由起诉，要求立即还款。
  

2. 银行政策：贫困户贷款可能有灵活性

农商银行的贫困户贷款（如扶贫小额信贷）通常享受政策优惠，例如：

• 展期支持：部分地区允许因自然灾害、疫情等客观原因申请1-3年展期，期间可能仅需还息。
  
• 无还本续贷：少数情况下，银行可能同意“借新还旧”，但需重新评估借款人还款能力。
  
• 操作建议：立即联系贷款经办行，说明困难原因（如疾病、灾害等），提交书面展期申请，并附证明材料（如医疗证明、受灾照片）。
  

3. 后果预警：若未协商成功

• 信用影响：逾期还款会记录在征信报告，影响未来贷款、就业甚至子女入学（部分地区政策）。
  
• 法律追责：银行可起诉要求还款，并申请强制执行（冻结账户、查封财产等）。
  
• 利息增加：逾期后，银行可能按合同约定加收罚息（通常为正常利率的1.5倍）。
  

行动建议：

1. 第一步：主动沟通
   携带身份证、贷款合同、困难证明（如低保证明、医疗单据），到银行柜台或通过客户经理协商，提出“先还利息、延期还本金”的请求。

2. 第二步：争取政策支持
   若贷款属于扶贫小额信贷，可联系当地乡村振兴局或银保监分局，询问是否有展期、贴息等政策。

3. 第三步：备选方案

   • 亲友借款：短期周转，避免信用受损。
     
   • 资产变现：出售非必需资产（如农用车、牲畜）还款。
     
   • 申请救助：向民政部门申请临时救助，或通过慈善组织筹款。
     

温馨提示：贷款逾期可能引发连锁反应，务必优先通过协商解决。如有进一步疑问，可继续向我咨询具体操作细节。