在三轮车掉头碰住两轮车的事故中，责任划分需根据具体情况综合判断，无法直接给出单一结论。不过，我可以从几个常见角度为你分析可能的情况：
三轮车掉头未遵守让行规则
- 如果三轮车在掉头时未按规定让直行车辆先行，比如未观察路况、未打转向灯或强行掉头，导致与正常行驶的两轮车发生碰撞，那么三轮车方通常应承担主要或全部责任。这是因为掉头车辆有义务确保安全后再进行掉头操作，避免影响其他车辆的正常行驶。
两轮车存在过错行为
- 如果两轮车在行驶过程中存在超速、逆行、酒驾或未保持安全距离等过错行为，且这些行为与事故的发生有直接关系，那么两轮车方也可能承担一定责任。例如，如果两轮车因超速而无法及时刹车避让掉头的三轮车，那么两轮车方可能因超速而承担部分责任。
双方均有过错
- 在某些情况下，双方可能都存在一定过错。比如，三轮车掉头时未打转向灯，而两轮车因注意力不集中未及时发现并避让，导致碰撞发生。这种情况下，责任划分需根据双方过错的严重程度来确定，可能判定双方承担同等责任或按比例分担责任。
责任认定的程序与建议：
- 现场勘查与调查：事故发生后，交警会到现场进行勘查，调取监控录像（如有），并询问双方当事人及目击者，以全面了解事故情况。
- 责任认定书：交警会根据调查结果出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。这是后续处理事故、赔偿等事宜的重要依据。
- 法律救济途径：如果对责任认定结果不服，可以在规定时间内向相关部门申请复核。同时，在处理事故过程中，建议保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时维护自己的合法权益。
温馨提醒：
- 无论是驾驶三轮车还是两轮车，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。
- 在掉头或变更车道时，务必提前打转向灯、观察路况，确保安全后再进行操作。
- 如果发生事故，应保持冷静，及时报警并等待交警处理，避免私了或逃逸等行为。
如果你或你身边的人遇到了类似的事故，且对责任划分或后续处理有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。