关于您提出的“行政处罚法当中的证据是几份”这一问题，首先需要明确的是，行政处罚法并未规定证据的具体份数，而是强调证据的种类、收集、审查与认定。证据的份数并非法律关注的重点，关键在于证据是否能够全面、客观、合法地证明案件事实。以下，我将从证据的种类、证据的收集与审查、以及证据份数的实际考量三个角度，为您详细阐述：

1. 证据的种类

根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关法律法规，行政处罚的证据主要包括以下几类：

• 书证：如合同、发票、账本等，以文字、符号、图形等形式记载的内容或表达的思想来证明案件事实。
• 物证：如假冒伪劣商品、商标标识等，以其外部特征、物质属性和存在状况来证明案件事实。
• 视听资料：如监控录像、录音等，利用录音、录像、电子计算机储存的资料和数据等来证明案件事实。
• 电子数据：如电子邮件、网络聊天记录、电子交易记录等，通过电子形式形成或存储的信息。
• 证人证言：了解案件情况的人向行政机关所作的陈述。
• 当事人的陈述：当事人对案件有关情况的说明，包括承认、反驳等。
• 鉴定意见：由专门机关或人员对案件中的专门性问题进行鉴定后作出的书面结论。
• 勘验笔录、现场笔录：行政机关对案件相关场所、物品进行勘查、检验后所作的记录，或行政机关工作人员在现场实施行政处罚时所作的记录。

2. 证据的收集与审查

在行政处罚案件中，证据的收集与审查是确保处罚公正、合法的核心环节。行政机关在收集证据时，应遵循全面、客观、合法的原则，确保证据的真实性、关联性和合法性。审查证据时，需注意以下几点：

• 证据的真实性：不真实的证据包括推测、假想、臆断的证据，认识错误或表述失实的证据，以及故意作的伪证。
• 证据的关联性：证据应与案件事实具有直接或间接的联系，能够证明案件的真实情况。
• 证据的合法性：证据的收集程序应合法，不得以非法手段取得证据。

3. 证据份数的实际考量

虽然法律未规定证据的具体份数，但在实际操作中，证据的份数并非无关紧要。一般来说，证据的份数应足以支持行政机关作出处罚决定，并能够应对可能的复议或诉讼。具体来说：

• 证据的充分性：行政机关应收集足够的证据，以形成完整的证据链，证明案件事实。证据不足可能导致处罚决定被撤销或变更。
• 证据的备份：为了应对可能的证据丢失或损坏，行政机关应保留证据的备份。同时，在提交证据时，也应根据需要提供足够的副本。
• 证据的展示：在行政处罚过程中，行政机关应向当事人展示相关证据，并听取当事人的陈述和申辩。因此，证据的份数也应满足展示和申辩的需要。

总结来说，行政处罚法并未规定证据的具体份数，而是强调证据的种类、收集、审查与认定。在实际操作中，行政机关应根据案件的具体情况，收集足够、充分、合法的证据，以支持处罚决定的作出。如果您在行政处罚案件中遇到证据相关的问题，或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。