结论：转账流水五年超1亿是否会被刑拘，不能一概而论，这取决于多种因素，包括是否构成犯罪、犯罪的性质以及具体的情节等。不过，如果这笔流水与帮助信息网络犯罪活动罪（帮信罪）相关，且达到情节严重的标准，那么确实存在被刑拘并面临刑事处罚的风险。
分析：
帮信罪的认定：
- 帮信罪是指明知他人利用信息网络实施犯罪，仍为其提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或提供广告推广、支付结算等帮助的行为。
- 如果转账流水五年超1亿，且这笔流水是用于帮助他人实施信息网络犯罪活动的支付结算，那么可能构成帮信罪。
“情节严重”的认定：
- 根据相关司法解释，支付结算金额达到二十万元以上即构成“情节严重”。
- 流水五年超1亿，显然远超这一标准，因此如果构成帮信罪，将属于情节严重的情形。
可能的法律后果：
- 如果构成帮信罪且情节严重，根据《中华人民共和国刑法》第二百八十七条之二的规定，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
- 在量刑时，法院会综合考虑全案情况，包括犯罪嫌疑人的主观故意程度、在犯罪中所起的作用、是否有自首、立功、退赃退赔等情节，以及被告人的犯罪动机、手段、悔罪表现等。
- 如果存在从轻处罚情节，如自首、立功等，可能判处一年以下有期徒刑或者拘役，甚至适用缓刑。但若无其他特别从轻或减轻处罚的情节，流水1亿的帮信罪可能会在一年以上三年以下有期徒刑的幅度内量刑，并处罚金。
刑拘的可能性：
- 刑拘是刑事诉讼中的一种强制措施，通常用于确保犯罪嫌疑人不会逃避侦查、起诉和审判。
- 如果转账流水五年超1亿且构成帮信罪且情节严重，那么犯罪嫌疑人确实存在被刑拘的可能性。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及此类情况，建议尽快向我咨询，以便更准确地了解法律责任和可能的法律后果。
- 在面对刑事调查时，保持冷静并配合调查是至关重要的。同时，也有权保护自己的合法权益，如拒绝非法搜查和扣押等。
- 如果确实构成犯罪，应尽早考虑退赃退赔、自首或立功等情节，以争取从轻或减轻处罚。
示例：
假设某人明知他人利用信息网络实施诈骗犯罪，仍为其提供支付结算帮助，且五年内转账流水超过1亿。在这种情况下，该人很可能构成帮信罪且情节严重，因此存在被刑拘并面临刑事处罚的风险。如果该人在案发后能够自首并积极退赃退赔，那么可能在一定程度上减轻处罚。