在工伤认定的过程中，关于工伤证人是否必须是在现场的这一问题，我们可以根据济宁市工伤认定的相关要求来详细解答。

首先，工伤认定过程中，证人证言是一个重要的证据来源，它有助于工伤认定部门了解事故发生的具体情况。在济宁市，对于个人申请的工伤认定，确实要求提交证人证言原件及证人身份证复印件，并且明确指出证人应不少于两人。

关于证人的选择，首先应选择现场目击证人。现场目击证人能够直接观察到事故发生的经过，他们的证言通常具有更高的可信度和证明力。这是因为他们亲眼看到了事故的发生，能够详细描述事故的时间、地点、事件经过等关键信息。

然而，如果现场目击证人无法找到或者数量不足，也可以选择知道前因后果的相关证人。这些证人可能没有直接看到事故的发生，但他们了解事故发生的背景、原因或者后续情况，他们的证言也可以为工伤认定提供有价值的线索和证据。

无论是现场目击证人还是知道前因后果的相关证人，他们的证言都应包括以下内容：证人身份、工作单位、家庭住址以及与申请人的关系；证人当时在哪里、在干什么；所见、所听或所参与的事故经过（包括时间、地点、事件）；只写客观情况，不写主观意见；签名按手印，注明联系电话，并附身份证复印件。

综上所述，虽然现场目击证人在工伤认定中具有更高的优先级和证明力，但并非所有情况下都能找到足够的现场目击证人。因此，在无法找到足够现场目击证人的情况下，知道前因后果的相关证人的证言也是可以被接受的，并且同样可以为工伤认定提供有价值的证据。