结论：在高速左侧超车时车速低于80km/h是否会被罚款，需结合具体超车路段限速、超车行为是否合规等因素综合判断，以下分情况说明：

1. 若该路段最低限速为80km/h，且超车时未达到最低限速
   根据《道路交通安全法实施条例》第七十八条，高速公路应当标明车道的行驶速度，最低车速不得低于每小时60公里（具体以路段限速标志为准）。若某路段明确规定最低限速为80km/h，而您在超车时车速低于该标准，可能被认定为“低于最低限速行驶”，依据《道路交通安全法》第九十条，可处警告或20元以上200元以下罚款。
   关键点：需核实路段实际限速标志，部分路段可能因施工、天气等原因临时调整限速，需以现场标志为准。

2. 若该路段最低限速低于80km/h，但超车行为本身违规
   即使车速达到最低限速，若超车时存在以下行为，仍可能被处罚：

   • 未从左侧超车：根据《道路交通安全法实施条例》第四十七条，机动车超车时应当提前开启左转向灯、变换使用远近光灯或鸣喇叭示意，从左侧超越前车。若从右侧超车，即使车速合规，也可能被罚款200元并记3分。
     
   • 未保持安全距离：超车时需与被超车辆保持足够安全距离，若因车速过低导致长时间并行或影响其他车辆通行，可能被认定为“妨碍安全驾驶”，处警告或20元以上200元以下罚款。
     
   • 在禁止超车路段超车：如隧道、弯道、匝道口等路段明确禁止超车，无论车速如何，均可能被罚款200元并记3分。

3. 若车速、超车行为均合规，但被电子设备误拍
   若您确认超车时车速达到最低限速、行为完全合规，但因设备故障或拍摄角度问题被误录，可向交警部门提出申诉。需提供行车记录仪视频、导航记录等证据，经核实后可能撤销处罚。

建议：

• 高速行车前提前规划路线，留意限速标志；
  
• 超车时确保车速不低于最低限速，且从左侧规范操作；
  
• 若收到罚单但对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
  

如有其他细节需进一步分析，可直接向我咨询。