结论：服刑人员被没收财产时，若当时没有那么多财产，理论上不会没收超出其实际财产的金额。但实践中可能存在一些特殊情况或误解导致看似“超出”的情况，下面我将从多个角度详细解释。
一、法律原则与规定
没收财产的范围：
- 根据《中华人民共和国刑法》第五十九条的规定，没收财产是没收犯罪分子个人所有财产的一部分或者全部。没收全部财产的，应当对犯罪分子个人及其扶养的家属保留必需的生活费用。
- 这意味着，没收财产的范围是有限制的，必须基于犯罪分子当时的实际财产状况，不能超出其个人所有的财产范围。
执行原则：
- 在执行没收财产时，法院会依法对犯罪分子的财产进行查封、扣押、冻结等措施，并对其进行评估、拍卖等，以变现财产用于没收。
- 执行过程中，法院会严格遵循法律程序，确保没收财产的合法性和公正性，不会随意扩大没收范围或提高没收金额。
二、可能看似“超出”的情况及解释
财产价值变化：
- 如果在判决时确定的没收财产金额是基于当时财产的市场价值，而在执行过程中财产价值发生变化（如房产升值），这可能导致实际没收的财产价值看似“超出”了判决时的金额。
- 但实际上，这种变化是市场因素导致的，并非法院故意扩大没收范围。且法院在执行时会根据财产的实际价值进行变现，不会直接按判决时的金额强制要求犯罪分子支付超出其实际财产价值的金额。
隐藏或转移财产：
- 如果犯罪分子在判决前隐藏或转移了部分财产，导致法院在判决时未能全面掌握其财产状况，这可能在执行过程中发现更多财产，从而看似“超出”了判决时的没收范围。
- 但这种情况下，法院发现并没收这些隐藏或转移的财产是合法的，因为它们仍然属于犯罪分子的个人财产，只是之前未被发现而已。
误解或沟通不畅：
- 有时犯罪分子或其家属可能对没收财产的程序和范围存在误解，认为法院在故意扩大没收范围或提高没收金额。
- 这可能是由于对法律条文的理解不准确或沟通不畅导致的。在这种情况下，建议犯罪分子或其家属及时与法院沟通，了解具体的执行情况和法律依据。
三、法律建议与后续行动
了解执行情况：
- 如果犯罪分子或其家属对没收财产的执行情况有疑问或不满，建议首先与执行法院沟通，了解具体的执行程序和法律依据。
申请复议或申诉：
- 如果认为法院的执行行为存在违法或不当之处，可以根据相关法律规定申请复议或申诉，以维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 在处理涉及没收财产等复杂法律问题时，建议咨询专业律师的意见和帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
最后，服刑人员被没收财产时，法院会严格遵循法律程序和规定进行执行，不会随意扩大没收范围或提高没收金额。如果存在看似“超出”的情况，建议及时与法院沟通并了解具体情况，必要时可以咨询专业律师的意见和帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解释，可以直接向我咨询。