帮助别人信用卡退息退费收取费用是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法代理并收费的情况：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于代理的规定，如果个人或机构以合法代理的身份，帮助信用卡持卡人进行退息退费操作，并且事先与持卡人签订了明确的代理合同，约定了代理事项、权限和费用等，同时这种代理行为本身不违反法律法规的强制性规定，那么这种收费行为是合法的。
   • 例子：张先生因为不了解信用卡退息退费流程，委托了一家专业的法律咨询机构帮助他办理。该机构与张先生签订了代理合同，明确了代理事项和费用，并成功帮助张先生退回了部分利息和费用。这种情况下，机构收取费用是合法的。

2. 非法经营或欺诈的情况：

   • 法律背景：如果个人或机构没有合法的代理资质，或者以欺诈、虚假宣传等手段诱导信用卡持卡人委托其进行退息退费操作，并收取高额费用，甚至可能涉及非法经营、诈骗等违法行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪和诈骗罪都是严重的犯罪行为，会受到法律的严惩。
   • 例子：李女士接到一个自称是“信用卡退息退费专家”的电话，对方承诺可以帮她退回大量利息和费用，但需要先支付一笔高额的“手续费”。李女士支付后，对方却消失无踪。这种情况下，对方的行为就可能构成诈骗。

法律建议：

• 谨慎选择代理机构：如果信用卡持卡人需要帮助进行退息退费操作，应该谨慎选择代理机构。最好选择有合法资质、信誉良好的专业机构或律师进行代理。
• 签订明确合同：在与代理机构或律师签订合同时，应该明确代理事项、权限、费用等关键条款，避免产生纠纷。
• 警惕高额费用：对于代理机构或律师收取的费用，应该保持警惕。如果费用过高或存在不合理之处，应该及时询问并协商调整。
• 及时报警：如果发现自己可能遭遇了欺诈或非法经营行为，应该及时向公安机关报警，维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 对于合法代理：如果代理行为合法合规，那么代理机构或律师收取费用是合法的，不会受到法律制裁。
• 对于非法经营或欺诈：如果代理机构或律师的行为构成非法经营或欺诈等违法行为，那么他们可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，他们还需要承担民事赔偿责任，赔偿受害人的损失。

总之，帮助别人信用卡退息退费收取费用是否犯法，取决于代理行为的合法性和合规性。如果你在这方面有疑问或需要帮助，可以直接向我咨询。