针对您提出的“履约保证金没收如何开票”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确履约保证金的基本性质。履约保证金是为保证合同的顺利履行，由一方交给另一方的一种担保性质的款项。在合同正常履行且未出现违约等需要扣除保证金的情况下，该款项应全额退还，且一般情况下不需要开具发票。这是因为履约保证金不属于因销售商品、提供服务或转让无形资产等而产生的经济流入，因此不属于增值税的应税行为范畴。
然而，在特殊情况下，如支付方出现违约行为导致履约保证金被没收或部分扣除时，对于这部分被没收或扣除的金额，收款方可能需要开具发票。这是因为此时这部分保证金实际上构成了收款方的一种收入，可能被视为价外费用。根据相关税收法规，价外费用应并入销售额计算缴纳增值税，并据此开具发票。
具体来说，开具发票时需要注意以下几点：
确定应税行为：首先，需要明确没收的保证金是否与具体的应税行为相关。例如，在租赁业务中，如果承租人提前解除租赁合同导致保证金被没收，且租赁服务本身是应税行为，那么没收的保证金就与租赁服务相关，需要按照租赁服务的税率开具发票。
计算税款：根据没收的保证金金额和相应的税率，计算应缴纳的增值税款。
开具发票：按照税务机关的规定和要求，开具正规发票，并在发票上注明没收的保证金金额、应税行为、税率以及税款等信息。
税务申报：在开具发票后，收款方需要按照税务机关的规定进行税务申报，缴纳相应的税款。
此外，我还建议您在实际操作中注意以下几点：
仔细审查合同条款：在签订合同时，应仔细审查合同中关于履约保证金的条款，明确保证金的处理方式和可能产生的税务后果。
咨询专业意见：如遇特殊情况或不确定如何处理时，建议及时咨询当地的税务机关或专业会计师以获取准确的指导和帮助。
保留相关凭证：在处理履约保证金时，应妥善保留相关凭证和记录，以备税务机关查验。
综上所述，履约保证金在一般情况下不需要开具发票，但在保证金被没收或部分扣除等特殊情况下，可能需要开具发票并缴纳相应的税款。希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。