结论前置：电费违约未收，一年后是否还能收取，这主要取决于租赁合同中的相关约定以及法律规定的诉讼时效。以下从不同角度为您详细分析：
合同约定角度：
- 如果租赁合同中明确约定了电费的支付时间、方式以及违约责任，包括违约金的计算方式和追缴期限等，那么出租方有权按照合同约定在一年后继续追缴电费及可能的违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
诉讼时效角度：
- 如果没有合同约定或者合同约定不明确，那么需要考虑法律规定的诉讼时效。一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 在电费违约未收的情况下，如果出租方在一年内未向承租方主张权利，但并未超过三年的诉讼时效期间，出租方仍然有权向法院提起诉讼，要求承租方支付电费及可能的违约金。然而，如果超过了三年的诉讼时效期间，且没有诉讼时效中断、中止等法定情形，出租方可能会丧失胜诉权。
- 特殊情况：如果承租方在电费违约后，明确表示不履行支付义务，或者通过其他行为表明其不会履行支付义务，那么诉讼时效可能会从承租方明确表示不履行或者行为表明不履行之日起计算，这可能会缩短出租方追缴电费的时间窗口。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
实际操作建议：
- 出租方在发现承租方电费违约后，应及时与承租方沟通，要求其支付电费及可能的违约金。
- 如果承租方拒绝支付或者无法联系到承租方，出租方应尽快收集相关证据，如租赁合同、电费账单、催缴记录等，以便在必要时向法院提起诉讼。
- 出租方也可以考虑在租赁合同中增加关于电费支付和违约责任的明确条款，以减少未来可能出现的纠纷。
总结与启示：电费违约未收一年后是否还能收取，取决于合同约定和诉讼时效。为了避免类似纠纷的发生，建议出租方在签订租赁合同时明确约定电费的支付时间、方式以及违约责任等条款，并在发现承租方违约后及时采取措施维护自己的合法权益。如果您在电费追缴过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。