电动车打伞骑车是违法的，并且存在严重的安全隐患。以下从法律和安全两个角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第五项的规定，驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车等非机动车时，不得双手离把或者手中持物。这一规定明确指出了在骑行过程中手持雨伞（即“手中持物”）是违法的。因此，电动车打伞骑车违反了这一交通法规。
对于此类违法行为，法律有明确的处罚措施。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条的规定，行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，可以处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，交警还有权扣留其非机动车。
安全角度
电动车打伞骑车不仅违法，而且存在多方面的安全隐患：
视线遮挡：雨伞会遮挡骑车人的视线，严重影响其对前方路况的观察和判断。在雨天或阳光强烈的情况下，视线受阻会大大增加发生交通事故的风险。
稳定性降低：单手握把会显著降低车辆的稳定性。电动车本身在行驶过程中就需要保持平衡，而打伞会进一步分散骑车人的注意力，使其难以专注于控制车辆。特别是在雨天路滑或风大的情况下，更容易导致侧滑和摔倒，对自身和其他道路使用者的生命安全构成严重威胁。
分散注意力：打伞还会分散骑车人的注意力，使其难以专注于道路情况。在骑行过程中，骑车人需要时刻关注前方的路况、交通信号以及周围车辆和行人的动态。而打伞会使得骑车人的注意力被分散，降低了应对突发状况的反应能力。
建议与措施
为了自身和他人的安全，骑行者应当严格遵守交通法规，避免在骑车过程中打伞。在雨天或阳光强烈的情况下，建议选择穿戴雨衣、使用遮阳帽或其他合适的防护措施。这些措施既能有效遮挡雨水或阳光，又不会妨碍骑行操作，是合法且安全的替代方案。
如果你对交通法规或骑行安全有任何疑问，或者遇到了相关的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。