针对您提出的“长期故意停水怎么处理”的问题，这确实是一个关乎日常生活的重要问题，我会从法律、行政流程以及实际操作层面为您详细解答。
首先，从法律角度来看，供水单位擅自停止供水或者未履行停水通知义务是违法的。根据《内蒙古自治区农村牧区饮用水供水条例》第四十五条的规定，供水单位若存在此类行为，将由旗县级以上人民政府水行政主管部门责令限期改正，并可处以5000元以上2万元以下罚款；若造成损失，还需承担赔偿责任。这一法规明确了供水单位的责任和义务，也为我们提供了维权的法律依据。
接下来，从行政流程层面，如果您遇到了长期故意停水的情况，可以按照以下步骤处理：
收集证据：首先，您需要收集停水的相关证据，如停水时间、停水频率、是否收到停水通知等。这些证据将有助于您后续向相关部门投诉或举报。
联系供水单位：在收集到足够证据后，您可以先尝试联系供水单位，了解停水原因，并要求其尽快恢复供水。如果供水单位态度消极或不予理睬，您可以进一步采取行动。
向水行政主管部门投诉：若供水单位未能解决问题，您可以向当地的水行政主管部门（如水务局）投诉。投诉时，请提供详细的停水情况和收集到的证据。水行政主管部门在接到投诉后，将按照相关法律法规进行调查处理。
寻求法律援助：如果问题仍未得到解决，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
此外，我还想分享一个实际案例给您参考。在喀拉也木勒镇，曾有一位胡女士通过12345政务服务便民热线反映自来水停水的问题。当地政府在接到投诉后，立即安排工作人员实地了解情况，并迅速解决了问题。这个案例说明，政府对于停水等民生问题是非常重视的，只要我们及时反映问题，政府会积极协调处理。
综上所述，面对长期故意停水的情况，您可以通过收集证据、联系供水单位、向水行政主管部门投诉以及寻求法律援助等途径来维护自己的合法权益。同时，也希望您能够保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。