对于无语言功能且不会写字的遗嘱人来说，立遗嘱确实是一个需要特别考虑的问题。不过，根据我国的法律规定，您仍然可以通过多种合法且有效的方式来设立遗嘱。以下是一些具体的建议：

一、公证遗嘱

方式说明：

• 公证遗嘱是由公证机关根据遗嘱人的申请，对其所立的遗嘱进行公证，确认其真实性和合法性。
• 即使您不能说话和写字，只要意识清醒且具备完全民事行为能力，公证人员会通过询问、观察（如点头、摇头或使用特定手势）等方式来确认您的真实意愿。

订立地点：

• 必须在公证机关办理，如各地的公证处。

法律效力：

• 公证遗嘱具有较高的法律效力和证明力，是较为推荐的方式。

二、代书遗嘱

方式说明：

• 代书遗嘱是由他人代为书写的遗嘱，需要有两个以上符合条件的见证人在场见证。
• 由于您不能写字，可以通过按指印的方式来代替签名，同时由代书人和见证人签名，并注明年、月、日。

见证人要求：

• 见证人不能是无民事行为能力人、限制民事行为能力人、继承人、受遗赠人或与其有利害关系的人。

订立地点：

• 无严格限制，可以在家中、律师事务所、医院等场所，只要保证有符合条件的见证人在场即可。

三、录音录像遗嘱

方式说明：

• 录音录像遗嘱是以录音录像形式立的遗嘱，同样需要两个以上见证人在场见证。
• 在录制过程中，您可以通过肢体语言、表情或事先准备好的文字内容来表达您的意愿，同时由见证人在旁进行说明和确认。

注意事项：

• 确保录音录像清晰可辨，内容完整无误，能够真实反映您的意愿。

订立地点：

• 无特定限制，可以在公园、家中等任何方便且安全的场所进行。

四、口头遗嘱

方式说明：

• 口头遗嘱是在危急情况下立的遗嘱，需要有两个以上见证人在场见证。
• 在危急情况下，您可以通过简单的发声、手势等方式表达您的意愿，由见证人记录下来并及时作证。

特殊情况：

• 口头遗嘱仅适用于危急情况，如生命垂危等紧急时刻。一旦危急情况消除且您能够采用其他形式立遗嘱，之前的口头遗嘱即失效。

五、通用建议

1. 确保行为能力：无论采用哪种方式立遗嘱，您都必须具备完全民事行为能力，即清楚知道自己正在做什么以及这一行为的法律后果。
2. 寻求专业指导：建议在专业人员的指导下进行遗嘱设立，如公证员、律师或具有相关经验的医生等。他们可以提供必要的法律建议和指导，确保遗嘱的合法性和有效性。
3. 注意见证人要求：见证人需符合法律规定的条件，确保无利害关系且具备见证能力，并在遗嘱设立过程中全程在场见证。
4. 详细记录与保存：无论是通过哪种形式设立的遗嘱，都应详细记录并妥善保存相关证据材料，以备不时之需。

综上所述，即使您不能说话和写字，仍然有多种合法途径可以立遗嘱。关键在于选择适合自己的方式，并确保整个过程的合法性和真实性。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师或法律机构。