外汇未做延期收款申报的处罚需根据具体违规情形、情节严重程度及外汇管理法规综合判定，可能涉及行政处罚、外汇管制措施甚至刑事责任。以下从不同角度展开分析：

一、行政处罚：罚款与责令整改是常见手段

根据《中华人民共和国外汇管理条例》（2008修订）第三十九条及第四十一条，未按规定办理延期收款申报属于“违反外汇登记管理规定”或“未按照规定提交有效单证”的行为，外汇管理机关可采取以下措施：

1. 警告与罚款：

   • 对企业或个人处以警告；
     
   • 罚款金额通常为违法金额的5%-30%（具体比例由外汇局根据情节裁定）；
     
   • 若违法情节严重（如多次违规、金额巨大），罚款比例可能接近上限。

2. 责令整改：

   • 要求限期补报延期收款信息；
     
   • 暂停部分或全部外汇业务（如暂停结售汇、跨境支付等）。

案例参考：
某企业因未申报一笔50万美元的延期收款，被外汇局处以15万元罚款（约违法金额的30%），并责令补报信息。

二、外汇管制措施：限制业务资格或账户使用

若违规行为涉及逃汇、套汇或扰乱外汇市场秩序，外汇局可能采取更严厉的管制措施：

1. 降低企业信用等级：

   • 将企业列入“外汇管理分类等级较低”名单，影响后续跨境贸易融资、外汇兑换等业务。

2. 冻结外汇账户：

   • 暂停企业外汇结算账户的收付功能，直至整改完成。

3. 限制跨境交易：

   • 暂停企业办理进口付汇、出口收汇等业务，直至违规行为纠正。

法律依据：
《外汇管理条例》第四十八条明确，对“违反外汇业务经营资格管理”的行为，外汇局可采取上述措施。

三、刑事责任：极端情况下可能触犯刑法

若未申报延期收款的行为被认定为“逃汇罪”（如通过虚假合同、伪造单证等方式转移资金），则可能涉及刑事犯罪：

1. 逃汇罪构成要件：

   • 主体：公司、企业或其他单位；
     
   • 行为：违反国家规定，擅自将外汇存放境外或非法转移至境外；
     
   • 数额标准：逃汇金额500万美元以上（个人逃汇标准为100万美元以上）。

2. 处罚标准：

   • 对单位判处罚金；
     
   • 对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处五年以下有期徒刑或拘役；
     
   • 数额巨大或情节特别严重的，处五年以上有期徒刑。

风险提示：
实践中，单纯未申报延期收款通常不构成逃汇罪，但若伴随伪造单证、虚构贸易背景等行为，则可能被刑事立案。

四、合规建议：主动申报与风险防范

1. 及时补报信息：

   • 发现未申报后，应立即通过外汇局指定平台（如“数字外管”平台）补报延期收款数据，并说明原因。

2. 完善内部流程：

   • 建立外汇业务合规制度，明确申报时限、责任人及审核流程；
     
   • 定期培训财务人员，确保熟悉外汇管理法规。

3. 咨询专业律师：

   • 若涉及大额资金或复杂交易结构，建议提前委托律师审核合同、单证，规避合规风险。

总结：外汇未做延期收款申报的处罚需结合违规性质、金额及后果综合判断，轻则警告罚款，重则面临业务限制或刑事追责。企业应高度重视外汇合规，避免因小失大。如有具体案件或疑问，可直接向我咨询，我会结合细节提供针对性建议。