帮人做收托支付是否违法，需根据具体行为性质和法律规定来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合法情形
正常委托代理：
- 如果双方存在明确的委托代理关系，且代理行为符合法律法规和双方约定，那么帮人做收托支付是合法的。例如，甲委托乙代为收取某笔款项，并支付给第三方，只要这一行为在甲的授权范围内，且乙按照约定履行了义务，就是合法的。
合法金融服务：
- 在某些金融服务场景中，如第三方支付平台、银行代收代付业务等，这些服务本身是合法的，且受到相关法律法规的监管。如果帮人做收托支付是在这些合法金融服务的框架内进行，且符合相关规定，那么也是合法的。
二、违法情形
非法集资或诈骗：
- 如果帮人做收托支付的行为涉及非法集资或诈骗，那么就是违法的。例如，以高额回报为诱饵，诱使他人将资金交由自己代为收取和支付，实际上却用于非法活动或个人挥霍，这种行为就可能构成非法集资或诈骗。
洗钱：
- 洗钱是指将犯罪所得及其产生的收益，通过各种手段掩饰、隐瞒、转化，使其在形式上合法化的行为。如果帮人做收托支付的行为涉及洗钱，那么也是违法的。例如，为犯罪分子代为收取和支付赃款，以掩盖其非法来源和性质。
违反外汇管理规定：
- 如果帮人做收托支付的行为涉及跨境资金流动，且未按照外汇管理规定进行申报和审批，那么就可能构成违法行为。例如，未经批准擅自将境内资金汇出境外，或擅自将境外资金汇入境内。
三、法律建议
明确行为性质：
- 在帮人做收托支付之前，应明确该行为的性质是否合法。如果涉及非法活动或存在法律风险，应坚决拒绝。
遵守法律法规：
- 无论进行何种金融活动，都应遵守相关法律法规和监管要求。确保自己的行为合法合规，避免触犯法律。
谨慎选择合作伙伴：
- 如果需要与他人合作进行收托支付业务，应谨慎选择合作伙伴。了解对方的信誉和背景，确保合作安全可靠。
及时咨询法律专业人士：
- 如果对帮人做收托支付的行为是否合法存在疑问，应及时咨询法律专业人士。他们可以根据具体情况提供专业的法律意见和建议。
总结来说，帮人做收托支付是否违法取决于具体行为性质和法律规定。在涉及金融活动时，应特别谨慎并遵守相关法律法规和监管要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。