在飞机上打电话是否违法，需分情况讨论：

1. 飞机起飞、降落及飞行关键阶段
   根据《民用航空飞行标准管理条例》及相关航空安全规定，在飞机起飞、降落及飞行关键阶段（如爬升、下降、巡航中的特定操作阶段），使用手机等电子设备（包括打电话）是明确禁止的。这是因为此时手机信号可能干扰飞机导航系统，威胁飞行安全。若违反规定，可能面临行政处罚（如罚款），情节严重者还可能承担刑事责任（如构成“危险方法危害公共安全罪”的极端情况，但实践中极少见）。

2. 飞机平稳飞行阶段（开启飞行模式后）
   若飞机已进入平稳飞行阶段，且乘客已按照机组要求将手机调至飞行模式，此时手机无法发送或接收信号，理论上不会干扰飞行安全。但需注意：

   • 部分航空公司允许使用飞行模式下的手机（如听音乐、看视频），但禁止打电话（即使通过飞行模式下的网络功能，如VoWiFi，也需航空公司明确许可）。
     
   • 若未经允许擅自使用手机通话，可能被机组人员警告或制止，但通常不构成违法，更多是违反航空公司规定，可能面临限制服务、罚款（由航空公司执行）等后果。

3. 特殊情况：使用机上卫星电话
   部分长途航班提供付费卫星电话服务，此类电话通过飞机专用设备连接卫星，与普通手机信号无关，使用前需机组人员授权。此类通话合法且安全，但费用较高。

法律建议：

• 严格遵守机组指令，起飞、降落及关键阶段务必关闭手机或调至飞行模式。
  
• 平稳飞行阶段若想使用手机，先确认航空公司规定（如是否允许飞行模式下的网络功能），切勿擅自打电话。
  
• 若因特殊情况（如紧急联络）需使用手机，应立即向机组人员说明并申请许可。

总结：飞机上打电话是否违法，核心取决于飞行阶段和是否干扰飞行安全。关键阶段违规通话可能面临行政或刑事责任；平稳阶段未经许可通话则更多是违反航空公司规定。安全第一，务必遵守规则。