公证费不属于非税，而是属于增值税的应税项目。以下是对这一结论的详细分析：

1. 税目归属：

   • 公证费在增值税应税服务的分类中，被明确归类于“现代服务”中的“鉴证咨询服务”。这一税目涵盖了认证服务、鉴证服务和咨询服务等多个子类别。
   • 鉴证服务特指具有专业资质的单位受托对相关事项进行鉴证，并发表具有证明力的意见的业务活动。公证机构提供的公证服务，正是对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性进行证明的活动，显然属于法律鉴证的范畴。

2. 税率情况：

   • 对于一般纳税人而言，提供鉴证咨询服务（包括公证服务）的增值税税率为6%。
   • 对于小规模纳税人，其提供鉴证咨询服务的增值税征收率原本为3%。但根据最新的税收政策（自2023年1月1日至2027年12月31日），增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，可享受减按1%征收率征收增值税的优惠。

3. 与非税的区别：

   • 非税收入通常指的是除税收以外，由各级政府、国家机关、事业单位、代行政府职能的社会团体及其他组织依法利用政府权力、政府信誉、国家资源、国有资产或提供特定公共服务、准公共服务取得并用于满足社会公共需要的财政资金。
   • 公证费作为公证机构提供服务所收取的费用，并不属于上述非税收入的范畴，而是属于增值税的应税项目。

4. 税务建议：

   • 鉴于税收政策的复杂性和变动性，建议提供公证服务的机构或个人在实际操作中密切关注相关税收法规的变化，并确保准确理解和应用这些规定。
   • 如对具体的税收政策或计算方式存在疑问，应及时咨询，以确保合规纳税并避免潜在的税务风险。

综上所述，公证费不属于非税，而是属于增值税的应税项目。提供公证服务的机构或个人应依法纳税，并关注税收政策的最新动态，以确保税务处理的准确性和合规性。如果您在公证费税务处理方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。