三个合伙人当然可以安排其中一人（如财务合伙人）来管钱，但这一安排需要遵循一定的法律和合伙协议原则。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律原则与合伙协议
合伙协议的约定：
- 合伙企业的运营和管理通常受合伙协议的约束。如果合伙协议中明确规定了由某一合伙人（如财务合伙人）负责财务管理和资金运作，那么这一安排是合法且有效的。
- 合伙协议应详细规定财务合伙人的职责、权限、监督机制以及资金使用的审批流程等，以确保资金的安全和合规使用。
法律原则：
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人对执行合伙事务享有同等的权利。然而，这并不意味着所有合伙人都必须亲自参与每一项事务的管理。通过合伙协议，合伙人可以约定由某一或某些合伙人负责特定事务，包括财务管理。
- 合伙人之间应遵循诚实信用原则，确保财务管理的透明度和公正性。财务合伙人应定期向其他合伙人报告财务状况，接受监督。
二、实际操作中的考虑因素
财务合伙人的选择：
- 选择财务合伙人时，应考虑其财务专业知识、经验以及诚信度。一个具备良好财务素养和职业道德的财务合伙人，能够更有效地管理合伙企业的资金，降低财务风险。
监督与制衡机制：
- 即使安排了财务合伙人管钱，也应建立有效的监督和制衡机制。例如，可以设立审计委员会或指定其他合伙人对财务合伙人的工作进行定期审计和监督。
- 合伙协议中可以规定，对于重大资金支出或投资决策，需要经过全体合伙人或特定比例合伙人的同意。
风险防控：
- 合伙企业应制定完善的财务管理制度和风险控制措施，以防止财务合伙人滥用职权或进行不当操作。
- 考虑购买相关的保险产品，如 fidelity bond（忠诚保险），以覆盖因财务合伙人不当行为导致的损失。
三、可能面临的法律后果
如果财务合伙人违反合伙协议或法律规定：
- 财务合伙人可能面临法律责任，包括赔偿损失、承担违约责任等。
- 其他合伙人有权根据合伙协议或法律规定，要求财务合伙人改正错误行为或解除其财务管理职务。
如果合伙协议未明确规定财务管理事项：
- 合伙人之间可能因财务管理问题产生纠纷。此时，应依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定和合伙协议的约定，通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。
建议：为了确保合伙企业的财务管理有序进行，建议三个合伙人在成立合伙企业时，就明确约定财务管理事项，包括财务合伙人的选择、职责、权限以及监督机制等。同时，应定期审查和完善财务管理制度，以适应合伙企业发展的需要。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。