商品安全赔偿1000元的依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是对此问题的详细解析：

1. 法律依据与赔偿原则：

   • 根据《食品安全法》第一百四十八条第二款，当生产或经营的食品不符合安全标准时，消费者除了有权要求赔偿实际损失外，还可以向生产者或经营者主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若按此标准计算的赔偿金不足一千元，则直接按照一千元进行赔偿。这一规定体现了法律对消费者权益的充分保护，确保了消费者在遭遇食品安全问题时能够获得足够的赔偿。

2. 具体适用情形及计算方法：

   • 价款十倍或损失三倍赔偿：消费者可以要求支付价款十倍的赔偿金，或者损失三倍的赔偿金。例如，若消费者购买了50元的食品并因食品问题花费了500元医疗费，他们可以选择要求支付500元医疗费的损失赔偿，以及额外的500元（价款十倍）或1500元（损失三倍）的赔偿金。在此情况下，消费者通常会选择更高的赔偿金额，即损失的三倍。
   • 最低赔偿1000元：如果按照上述方式计算的赔偿金总额低于1000元，消费者有权要求至少获得1000元的赔偿。例如，若消费者购买了20元的零食，虽然未造成明显身体损害，但食品确实不符合安全标准，此时他们可以要求支付1000元的赔偿金，因为按价款十倍计算的赔偿金（200元）低于法定最低标准。

3. 赔偿的排除情形：

   • 需要注意的是，对于仅存在不影响食品安全且不会误导消费者的标签或说明书瑕疵的食品，不适用上述赔偿规定。这意味着，如果食品的标签或说明书存在瑕疵，但并未影响食品安全，且不会对消费者造成误导，那么消费者就不能要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，更不能要求最低赔偿1000元。

4. 索赔注意事项与维权策略：

   • 保留证据：消费者应妥善保存购物凭证（如小票、发票）、食品包装、剩余食品等，以作为证明购买行为和食品问题的关键证据。
   • 确定责任主体：明确是生产者还是经营者的责任对于准确索赔至关重要。如果无法确定责任方存在故意或明知的情况，可能会影响赔偿的主张。
   • 协商与维权途径：在发现食品问题后，消费者首先可以尝试与生产者或经营者协商解决赔偿事宜。如果协商不成，可以向食品安全监管部门投诉，或者通过仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。

举例说明： 假设消费者购买了一袋价格为10元的饼干，食用后发现已过保质期。此时，消费者不仅可以要求退还10元价款，还可以要求至少1000元的赔偿金（因为价款十倍的赔偿金即100元远低于1000元）。如果消费者因此产生了医疗费用等实际损失，还可以要求赔偿这些实际损失以及损失三倍的赔偿金（如果计算出的金额高于1000元的话）。

总结与建议： 商品安全赔偿1000元的依据是明确的，它体现了法律对消费者权益的充分保护。在实际操作中，消费者应了解自己的权益和赔偿标准，妥善保留证据，并通过合适的途径来维护自己的权益。如果遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。