将银行卡号和身份证信息写在协议书上存在较大的安全风险，不建议这样做。以下从几个方面为你详细分析：
一、法律风险
信息泄露风险：
- 协议书作为书面文件，一旦被不法分子获取，你的银行卡号和身份证信息就可能被泄露。这些信息是个人敏感信息，一旦泄露，可能会被用于非法活动，如诈骗、盗刷银行卡等。
法律责任风险：
- 如果协议书中的信息被用于非法活动，而你又无法证明自己没有参与或不知情，那么你可能会面临法律责任。例如，如果有人利用你的银行卡进行洗钱活动，而你又无法提供充分证据证明自己清白，那么你可能会被卷入法律纠纷。
二、安全建议
避免直接写入敏感信息：
- 在签订协议书时，尽量避免直接写入银行卡号和身份证信息。如果确实需要这些信息，可以考虑使用其他方式提供，如通过加密的电子邮件、安全的在线平台或面对面交付等。
使用替代方式：
- 对于需要验证身份或支付的情况，可以考虑使用第三方支付平台或银行转账等方式，这些方式通常具有更高的安全性，并且可以减少直接暴露个人敏感信息的机会。
加强信息保护意识：
- 无论在任何情况下，都要加强个人信息保护意识。不要随意将个人敏感信息透露给陌生人或不可信的机构。同时，定期更换密码、使用复杂密码等也是保护个人信息安全的有效措施。
三、实际操作中的注意事项
审查协议书内容：
- 在签订协议书前，务必仔细审查协议书的内容，确保没有不必要的敏感信息泄露。如果发现协议书中有要求提供银行卡号和身份证信息的条款，可以考虑与对方协商修改或删除这些条款。
选择可信赖的合作伙伴：
- 在与他人或机构签订协议书时，要选择可信赖的合作伙伴。可以通过查询对方的企业资质、信誉评价等方式来评估对方的可信度。
保留证据：
- 如果确实需要在协议书中提供银行卡号和身份证信息，务必保留好相关证据，如协议书的复印件、对方的身份证明等。以便在发生纠纷时能够证明自己的清白。
总结来说，将银行卡号和身份证信息写在协议书上存在较大的安全风险。为了保护个人信息安全和避免法律责任风险，建议尽量避免这样做，并采取上述安全建议来加强信息保护。如果你有任何关于合同纠纷或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。