开高仿店是违法的，不存在合法“不违规”的操作方式。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律风险
商标侵权：
- 高仿产品通常未经商标所有者许可，在类似商品上使用与注册商标相同或近似的商标。这种行为违反了《商标法》的相关规定，不仅损害了商标所有者的权益，还容易使消费者对商品来源产生混淆。一旦被发现，店铺将面临严厉的行政处罚，包括罚款、查封等，情节严重的还可能面临刑事处罚，并需承担对权利人的民事赔偿责任。
著作权侵权：
- 如果高仿产品抄袭了原创产品的设计、图案等具有著作权的元素，就构成了对著作权人的侵权，违反了《著作权法》的规定。著作权保护的是创作者的智力成果，任何未经授权的复制、发行等行为都是违法的。侵权者需承担停止侵权、赔偿损失等民事责任。
不正当竞争：
- 以仿冒知名品牌的方式销售产品，不仅损害了其他经营者的合法权益，还扰乱了市场秩序，违反了《反不正当竞争法》。这种行为破坏了公平竞争的市场环境，对正当经营者造成了不公平的竞争压力。侵权者可能面临行政处罚和民事赔偿责任。
产品质量与消费者权益：
- 高仿产品质量往往参差不齐，无法保障消费者的合法权益。使用此类产品可能存在安全隐患，对消费者造成实际损害。同时，销售高仿产品隐瞒了商品的真实来源和品质，侵犯了消费者的知情权和选择权。消费者在购买时可能因误导而做出不理智的选择，并有权要求侵权方承担赔偿责任。
二、法律后果
行政处罚：
- 市场监督管理部门有权对销售高仿产品的行为进行查处。根据情节轻重，可能会责令停止销售，没收违法销售的商品，并处以罚款。销售金额较大、情节严重的，还可能吊销营业执照。
刑事责任：
- 若销售高仿产品的行为达到一定程度，将触犯刑法。根据《中华人民共和国刑法》相关规定，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大或有其他严重情节的，将面临三年以下有期徒刑、拘役及罚金的刑事处罚。对于情节特别严重的，刑罚将更加严厉，可能面临三年以上七年以下有期徒刑及罚金。
民事责任：
- 侵权者还需承担民事赔偿责任。赔偿数额按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定；若实际损失难以确定，则按侵权人因侵权所获得的利益确定；若两者均难以确定，则参照商标许可使用费的倍数合理确定。对恶意侵犯商标专用权且情节严重的，赔偿数额将在上述基础上进一步增加。
三、合法经营建议
为了避免涉及侵权和违法行为，确保商业活动的合法性，以下是几点合法经营的建议：
尊重知识产权：
- 商家应严格遵守知识产权法律法规，不销售任何仿冒或假冒商品。在采购和销售过程中，要确保商品的来源合法，不侵犯他人的知识产权。
选择正规渠道采购：
- 从品牌授权经销商或官方渠道采购商品，以确保所销售的商品是正品。避免从不明来源或非法渠道进货，以免卷入侵权行为。
了解相关法律法规：
- 商家应密切关注相关法律法规的更新和变化，确保自身的经营行为始终符合法律要求。定期参加法律知识培训或咨询专业律师（即我本人，吴多多律师），以提高法律意识。
建立品牌合作与授权：
- 如果希望销售类似品牌的商品，可以考虑与知名品牌合作，获得品牌授权。通过合法的品牌授权，商家可以合法销售该品牌的产品，避免侵权风险。
自主创新与发展：
- 商家应致力于开发具有自主知识产权的产品，通过独特的设计和创新来吸引消费者。自主创新不仅能够提升品牌形象和市场竞争力，还能有效避免侵权纠纷。
综上所述，开高仿店是违法的，并可能面临严重的法律后果。商家应遵守法律法规，尊重知识产权，选择合法经营的道路。如果你有任何关于公司法务或知识产权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。