用手掐脖子是否构成故意杀人，需根据具体情境、行为人的主观故意及行为后果综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、构成故意杀人的情形

1. 存在杀人故意：若行为人主观上具有非法剥夺他人生命的故意，即明知掐脖子行为可能导致他人死亡，仍希望或放任这种结果发生，且客观上实施了掐脖子的行为，导致他人死亡或具有死亡的高度危险性，则构成故意杀人罪。例如，因仇恨、报复等动机，长时间、用力地掐住他人脖子，直至对方失去生命体征。

2. 行为与后果的因果关系：掐脖子的行为与被害人的死亡结果之间需存在直接的因果关系。若行为人的掐脖子行为是导致被害人死亡的直接原因，且没有其他介入因素中断这一因果关系，则行为人需承担故意杀人的法律责任。

二、不构成故意杀人的情形

1. 缺乏杀人故意：若行为人主观上没有非法剥夺他人生命的故意，而是出于其他目的（如吓唬、制止对方行为等）而掐脖子，且客观上未造成严重后果，则不构成故意杀人罪。但需注意，这种行为可能构成其他犯罪，如故意伤害罪（若造成身体损伤）或寻衅滋事罪（若情节恶劣）。

2. 行为轻微且未造成后果：在轻微冲突或打闹过程中，若掐脖子的行为短暂、力度较轻，且未对他人身体造成实际的伤害后果（如皮肤破损、淤血、软组织挫伤等），也未导致他人出现窒息、昏迷等严重症状，则通常不构成犯罪。但此类行为仍可能违反治安管理处罚法，面临罚款、拘留等行政处罚。

三、法律判定依据与处罚

1. 故意杀人罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 故意伤害罪：若掐脖子的行为导致他人身体出现明显的损伤（如皮肤破损、红肿、淤血、软组织挫伤等），或致使他人出现窒息、昏迷等严重症状，但行为人主观上没有杀人故意，则可能构成故意伤害罪。根据伤害程度的不同，处罚也有所差异。

3. 治安管理处罚：即使掐脖子的行为未构成犯罪，也可能违反治安管理处罚法。根据该法的规定，殴打他人的或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

四、建议与警示

1. 避免暴力行为：在任何情况下，都不应采取掐脖子这种暴力行为来解决问题或纠纷。暴力行为不仅可能触犯法律，还可能对他人造成不可逆转的伤害。

2. 及时寻求法律援助：若遇到类似情况或遭受暴力侵害，建议及时报警并寻求法律援助。律师将根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助，以维护你的合法权益。

3. 加强法律意识教育：应加强法律意识教育，提高公众对法律的认识和尊重。通过了解法律的规定和后果，人们可以更加理性地处理问题，避免因一时冲动而触犯法律。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和解决方案。