当您送精神病家属去医院并需要监护人签署很多文件时，这主要是基于以下几个方面的法律和医疗实践考虑：
首先，尊重和保护患者及其亲属的知情权是医疗过程中的基本原则。根据《中华人民共和国民法典》和《医疗机构管理条例》的相关规定，医疗机构在对患者实施手术、特殊检查或特殊治疗时，必须征得患者或其亲属的同意，并要求他们签署知情同意书。这一步骤是为了确保患者和家属充分了解治疗的目的、方法、可能的风险以及预期的效果，从而做出明智的决策。
其次，精神病患者的特殊性要求更加严格的知情同意程序。精神病患者可能由于疾病的影响，无法完全理解或表达自己的意愿。因此，在这种情况下，监护人的角色尤为重要。他们需要代表患者了解治疗的相关信息，并在充分理解的基础上签署同意书，以确保患者的权益得到保护。
再者，医疗过程中的各种告知和同意也是为了确保医疗行为的合法性和合规性。医院需要记录并保存所有与患者治疗相关的文件和记录，包括知情同意书、病情变化告知、特殊治疗告知等。这些文件不仅是对患者和家属的交代，也是医院在法律上保护自己的一种方式。
具体到您提到的签署很多字的情况，这可能包括但不限于以下几个方面：
住院知情同意书：确认患者和家属了解住院的相关规定、治疗计划以及可能的风险。
特殊治疗告知书：如电休克治疗（ECT）等特殊治疗，需要家属签署特别的知情同意书。
病情变化告知书：在患者病情发生变化时，医院需要及时告知家属，并可能需要家属签署相关文件以确认了解病情。
自费药物告知书：如果治疗过程中需要使用自费药物，特别是费用较高的药物，医院需要向家属说明，并可能需要家属签署同意书。
病重、病危通知单：在患者病情加重或病危时，医院需要及时联系家属，并让家属在病重、病危通知单上签名，以确认了解病情并同意医院采取相应的治疗措施。
综上所述，监护人签署很多文件是医疗过程中确保患者权益、保障医疗行为合法性和合规性的重要环节。希望这些解释能帮助您更好地理解这一过程。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与医院工作人员沟通。