在面对狗咬人且对方拒绝赔偿的情况时，您可以通过一系列法律措施来有效维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和法律建议：

一、明确赔偿责任主体

首先，您需要明确赔偿责任主体。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。这意味着，在大多数情况下，狗的主人是主要的赔偿责任主体。如果狗是遗弃或逃逸的，原饲养人或管理人仍需承担责任。若因第三人过错导致动物致人损害，您既可以向动物饲养人或管理人请求赔偿，也可以直接向第三人请求赔偿。

二、收集充分证据

证据是诉讼的关键。您需要收集以下证据来支持您的赔偿请求：

1. 医疗证据：包括医院的诊断证明、病历、检查报告、医药费发票等，以证明您的受伤事实及治疗费用。
2. 事故证据：现场照片或视频（尤其是监控视频）、目击证人证言及联系方式、报警记录等，这些证据有助于还原事件经过。
3. 沟通记录：与狗主人的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，证明对方知晓事件且拒绝赔偿。

三、确定赔偿范围

在收集证据的同时，您需要明确赔偿范围。根据法律规定，赔偿范围通常包括：

1. 医疗费：包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。
2. 误工费：根据您的误工时间和收入状况确定。
3. 护理费：如果需要护理，参照护理人员收入或当地护工劳务报酬标准计算。
4. 交通费：根据实际发生的费用计算，需有正式票据。
5. 营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定。
6. 精神损害抚慰金：如果事件给您造成了严重精神损害，您可以主张此费用。

四、选择索赔途径

在明确了赔偿责任主体和赔偿范围后，您可以选择以下途径来寻求赔偿：

1. 协商解决：首先尝试与狗主人友好协商，明确告知其法律责任和赔偿义务。您可以邀请居委会、村委会或人民调解委员会等第三方协助调解。
2. 报警或申请调解：如果协商不成，您可以向当地警方报案，并提供相关证据。同时，您也可以向人民调解委员会申请专业调解。
3. 提起民事诉讼：如果以上途径均无法解决问题，您可以准备民事起诉状和相关证据材料，向有管辖权的法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果狗主人拒不履行赔偿义务，您可以在判决书生效后申请强制执行。

五、特别提示

在整个过程中，请保持冷静和理性，尽量通过和平方式解决问题。同时，务必收集全面、准确的证据，并寻求专业律师的帮助（如果可能的话）。律师能根据您的具体情况和证据，评估胜诉可能性，协助准备法律文件，并提供专业的法律建议。

通过以上步骤，您可以有效地维护自己在狗咬人事件中的合法权益，确保得到应有的赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。