结论：新员工第一个月上班10天，30天后签合同时，合同中的入职日期一般应如实填写实际入职日期，而不建议随意填写为下个月。不过，具体是否可以填写下个月入职，还需根据实际情况和双方协商来确定，但需注意可能存在的法律风险。
分析说明：
合同入职日期的法律意义：
- 入职日期是劳动合同中的重要条款，它标志着劳动者与用人单位之间劳动关系的建立。
- 入职日期的确定对于计算工资、加班费、年假、社保缴纳等劳动权益具有重要影响。
如实填写入职日期的必要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款。入职日期作为劳动合同期限的一部分，应当如实填写。
- 如实填写入职日期有助于保障劳动者的合法权益，避免在后续工作中因入职日期不明确而产生的纠纷。
填写下个月入职日期的可能风险：
- 如果合同中填写的入职日期与实际入职日期不符，可能会引发关于劳动关系建立时间的争议。
- 在计算工资、加班费、年假等劳动权益时，如果以合同中的入职日期为准，可能会损害劳动者的实际利益。
- 如果用人单位故意将入职日期填写为较晚的时间，以规避法律责任或减少劳动成本，这种行为可能构成违法。
特殊情况下的处理：
- 如果双方协商一致，且这种填写方式不会损害劳动者的合法权益，同时符合相关法律法规的规定，那么理论上可以填写下个月入职日期。但这种情况较为特殊，且需要双方有明确的书面约定。
- 在实际操作中，建议双方就入职日期进行明确沟通，并在合同中如实填写，以避免后续纠纷。
法律建议：
- 作为劳动者，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于入职日期的部分，确保自己的权益不受损害。
- 如果用人单位提出填写下个月入职日期的要求，劳动者应谨慎考虑，并咨询专业律师的意见，以了解这种填写方式可能带来的法律后果。
- 双方应本着诚实信用的原则签订劳动合同，避免因为入职日期的填写问题而引发不必要的纠纷。
后续行动指南：
- 如果已经签订了填写有下个月入职日期的劳动合同，且发现这种填写方式可能损害自己的权益，劳动者可以与用人单位协商修改合同条款。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
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