公职人员偷超市东西，确实存在被开除的可能性，但具体是否会被开除，需根据盗窃行为的性质、后果以及单位规章制度等多方面因素综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从单位规章制度的角度：

   • 公职人员所在的单位，无论是政府机关还是事业单位，通常都会有严格的规章制度，明确规定员工不得有违法违纪行为，包括盗窃等。若公职人员偷超市东西，这一行为显然违反了单位的规章制度。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果单位规章制度中明确规定了盗窃为严重违纪行为，且公职人员因偷超市东西被查实，单位有权依据此规定开除该公职人员。

2. 从违法犯罪的角度：

   • 偷超市东西，如果金额达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，不同地区标准有差异），则可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的刑罚包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位也可以解除劳动合同。因此，如果公职人员因偷超市东西被追究刑事责任，单位同样有权开除其公职。

3. 从职业道德和诚信的角度：

   • 公职人员作为国家公职的代表，应当具备高尚的职业道德和诚信品质。偷超市东西的行为严重违背了职业道德和诚信原则，损害了公职人员的形象和声誉。
   • 即使盗窃行为未达到刑事犯罪的标准，也未严重违反单位规章制度，但单位仍可能基于职业道德和诚信的考虑，对公职人员进行纪律处分，包括开除公职。不过，这种情况下的开除通常需要单位有明确的内部规定或政策支持。

4. 处理流程与注意事项：

   • 如果公职人员偷超市东西被单位发现，单位应进行充分的调查，确保事实清楚、证据确凿。这包括但不限于监控录像、证人证言、被盗物品清单等。
   • 单位在决定开除公职人员前，应遵循合法程序，包括事先通知公职人员、听取其申辩、制作开除决定书等。同时，应保护公职人员的合法权益，避免侵犯其名誉权、隐私权等。
   • 如果盗窃行为构成犯罪，单位还应及时报警处理，由警方根据调查情况依法处理。

总结与建议：

• 公职人员偷超市东西，确实存在被开除的风险。具体是否会被开除，需根据盗窃行为的性质、后果以及单位规章制度等多方面因素综合判断。
• 作为公职人员，应当严格遵守法律法规和单位规章制度，维护良好的职业道德和诚信品质。如果因一时贪念而犯下错误，不仅可能面临法律制裁，还可能失去公职和声誉。
• 如果您或您身边的人遇到类似问题，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律后果和处理方式，以便更好地维护自身权益。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。