您好，针对您提出的“多子女就一个人纳税约定分摊不上传协议可以吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，在赡养老人专项附加扣除的分摊方式中，确实存在约定分摊这一方式。当多子女家庭选择约定分摊赡养老人的支出时，根据相关规定，需要签订书面分摊协议。这个协议是兄弟姐妹之间就赡养老人支出分摊的具体约定，它明确了每个人应承担的份额。

接下来，关于您提到的“不上传协议”的问题，根据税务部门的规定，纳税人之间赡养老人支出采用约定分摊方式的，虽然需要签订书面协议，但这个协议并不需要向税务机关或者扣缴义务人报送。也就是说，您不需要将这份协议上传给税务部门或扣缴义务人，而是应该自行留存备查。

不过，虽然不需要上传协议，但您在填报个人所得税专项附加扣除信息时，仍然需要准确填报相关信息，包括是否为独生子女、月扣除金额、被赡养人姓名及身份证件类型和号码、与纳税人关系，以及分摊方式、共同赡养人姓名及身份证件类型和号码等。这些信息是税务部门审核您是否符合赡养老人专项附加扣除条件的重要依据。

因此，对于您的问题，我的答案是：多子女就一个人纳税约定分摊时，虽然不需要上传书面分摊协议，但需要签订该协议并自行留存备查，同时在填报个人所得税专项附加扣除信息时准确填报相关信息。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。