当您离职时被要求签订保密协议，这是公司为了保护其商业秘密和敏感信息而采取的一种常见措施。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您理解和应对这一要求：

一、理解保密协议的内容

1. 保密义务：保密协议通常会明确您在离职后仍需承担的保密义务，包括不得泄露公司的商业秘密、技术秘密、客户信息等敏感信息。

2. 保密期限：协议中会规定保密义务的持续时间，即脱密期。这个期限可能因公司政策和行业特性而异，有的是几个月，有的是几年。

3. 违约责任：协议还会明确如果您违反保密义务，将需要承担的法律责任，包括可能的赔偿和法律诉讼。

二、应对策略

1. 仔细阅读协议：在签订保密协议前，务必仔细阅读协议内容，确保您完全理解并同意其中的条款。如果您对任何条款有疑问或不确定，不要急于签字，而是应该向公司的人力资源部门或法律顾问咨询。

2. 评估个人风险：考虑您离职后可能从事的工作或活动，评估是否有可能无意中泄露公司的敏感信息。如果您认为存在这样的风险，可以与公司协商调整协议条款，以降低您的法律风险。

3. 保留证据：在离职过程中，确保您清退了所有涉密载体，如文件资料、U盘、光盘等，并办理了移交手续。同时，保留好所有与离职相关的文件和记录，以备不时之需。

4. 遵守协议：一旦签订了保密协议，您就有义务遵守其中的条款。在离职后，务必保持谨慎，避免在任何场合泄露公司的敏感信息。

三、特殊情况处理

1. 如果协议条款过于苛刻：如果您认为保密协议中的某些条款过于苛刻或不合理，可以尝试与公司协商修改。如果协商无果，您可以考虑咨询法律专业人士，了解您的权利和可能的法律途径。

2. 如果公司未履行其义务：如果公司在您离职过程中未按照协议要求清退涉密载体或提供必要的脱密期管理，您有权向公司提出异议并要求其履行义务。

总之，离职时签订保密协议是保护公司商业秘密和敏感信息的重要措施。作为离职员工，您应该仔细阅读协议内容，评估个人风险，并遵守协议条款。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，不要犹豫，及时向公司的人力资源部门或法律顾问咨询。